Напиток с насыщенным красным цветом и легкой кислинкой, приготовленный из цветков каркаде, появился в рационе россиян относительно недавно. Растение с красивыми цветами, которые сушат для чая, растет в тропических странах: Египте, Малазии, Гавайских островах. Листья растения используют для приготовления салатов. Уникальные свойства напитка известны давно, в древности его считали эффективным средством для лечения многих заболеваний. Он содержит витамины В, Р, С, полезные кислоты: яблочную, винную, лимонную, антоцианы и пектины, также незаменимые аминокислоты. Но употреблять напиток показано не всем. Рассмотрим подробнее его действие на организм, противопоказания и способы заваривая.
Полезные свойства каркаде
Напиток оказывает тонизирующее, бодрящее действие на организм. Другие полезные свойства чая каркаде:
Мы перечислили только основные полезные свойства, но в комбинации с другими продуктами каркаде разносторонне влияет на организм в положительную сторону.
Вред каркаде
Даже самый полезный продукт при чрезмерном употреблении может нанести вред организму. Поэтому употреблять чай нужно в умеренных количествах, убедившись в отсутствии индивидуальной непереносимости.
Как и все напитки с кислотами он негативно влияет на зубную эмаль, поэтому его рекомендуют пить через трубочку. После желательно прополоскать рот водой.
Если вы страдаете от низкого давления, то регулярное употребление напитка может повредить здоровью. Поэтому, начиная пить каркаде, наблюдайте за его влиянием на ваш организм.
Беременным и кормящим женщинам не стоит употреблять напиток.
Каркаде может оказывать влияние на гормональный фон. Кроме того, настой красного цвета иногда вызывает аллергические реакции, которые негативно влияют на малыша.
Каркаде содержит много кислот, он повышает кислотность желудка. При гастритах в обостренной либо хронической форме настой усиливает болевые ощущения.
Противопоказания каркаде
При употреблении настоя каркаде важно знать его противопоказания:
При употреблении препаратов для снижения артериального давления, противораковых средств, парацетамола от каркаде лучше отказаться. Настой может усиливать действие медикаментов, что негативно скажется на состоянии здоровья.
Каркаде повышает или понижает давление
Американские исследователи провели эксперимент, в ходе которого группа людей с повышенным давлением регулярно употребляла настой каркаде. В результате через 1,5 месяца у них было отмечено снижение давления до 15%. Наблюдения подтвердили предположения о гипотоническом действии настой цветов гибискуса.
Вместе с тем существует мнение, что холодный настой понижает давление, а горячий повышает. Действие напитка на конкретный организм нужно проверять опытным путем.
Каркаде для похудения
В настое цветов гибискуса содержатся ингибиторы амилазы, включая фазеоламин. Они способны расщеплять сложные сахара, уменьшать поглощаемость жиров и углеводов. При употреблении этих веществ происходит
Каркаде улучшает обмен веществ, обладает легким слабительным и мочегонным действием. В нем содержатся электролиты кальция, калия, витамин С. В результате регулярного употребления настоя уходит вздутие живота, очищается кишечник от шлаков. Растительные антиоксиданты укрепляют сосудистую систему, понижают давление, способствуют избавлению от жиров. Человек лучше чувствует себя при активных физических нагрузках.
Эффективность его употребления для похудения также обусловлена наличием биофлавонидов – проантоциандинам, которые содержатся в виноградных косточках. Они улучшают циркуляцию крови, защищают клетки от воздействия свободных радикалов. После нескольких месяцев регулярного употребления напитка метаболические процессы нормализуются, аппетит снижается, количество жиров уменьшается.
Как заваривать каркаде
При заваривании важно использовать мягкую чистую воду. Посуду из металла или алюминия применять нельзя. Лучше заваривать в керамических, стеклянных и фарфоровых емкостях.
Основные рецепты заваривания настоя:
Чтобы максимально сохранить полезные вещества можно заварить настой необычным способом. Сухие лепестки каркаде мелко крошат, далее их заворачивают в тонкую ткань либо марлю. Кончики лоскутка завязывают, внутри получается мешочек с каркаде. Его помещают в стеклянный кувшин с холодной водой. Для настаивания кувшин размещают на солнце и выдерживают 6-8 часов. Перед употреблением в каркаде добавляют сахар, мед, лимон.
Как пить каркаде
Заваренный напиток употребляют в холодном или горячем виде. Для улучшения вкусовых качеств в него добавляют мед, сахар, сиропы, лимон. Настой каркаде может быть основой для пуншей, коктейлей, компотов. Несмотря на высокую полезность, не стоит литрами пить каркаде.
В день достаточно 3 стаканов напитка, чтобы получить удовольствие от питья и восполнить запас витаминов в организме. Если вы заботитесь о здоровье зубов, то пейте напиток через трубочку, а после прополощите рот водой.
Можно ли каркаде детям
Грудному малышу категорически не рекомендуется давать каркаде. Напиток красного цвета может вызвать аллергию или расстройство пищеварительной системы. Подросшему малышу можно давать напиток понемногу, но лучше не делать этого до достижения ребенком трехлетнего возраста.
В напитке содержится много дубильных веществ, снижающих аппетит. Ребенку необходимо получать много еды, поэтому плохой аппетит для него нежелателен. Кроме того, биофлавониды и амилазы снижают усвояемость жиров, которые необходимы для мозга в детском возрасте. Каркаде оказывает тонизирующее действие на организм, он может провоцировать у детей повышенную возбудимость, плохой сон, нервозность и неусидчивость.
Вводить напиток в рацион ребенка нужно постепенно, наблюдая за реакцией его организма.
Каркаде является источником множества витаминов, аминокислот, минералов. Умеренное употребление напитка с учетом противопоказаний может принести пользу для организма, особенно в период авитаминоза, осенне-зимний период.
Если заглянуть вглубь веков, то чай каркаде в древнем Египте пили исключительно фараоны и богатые люди. Особенно его любила Клеопатра. Она верила, что этот волшебный напиток подарит ей долголетие. Лекари арабских стран использовали его в качестве лекарства от всех болезней.
Сейчас давно уже нет фараонов, а лекарство, способное излечить любые недуги, – не более чем вымысел. Однако каркаде по-прежнему ценится, к тому же попробовать его может каждый. В этой статье речь пойдет о том, какие полезные свойства приписываются чаю каркаде и есть ли существенные противопоказания, чтобы от него отказаться.
Одноклассники
Каркаде является чайным напитком, получаемый путем засушивания соцветий и лепестков гибискуса. У него несколько названий, к примеру, суданская роза, красный чай. Изначально гибискус произрастал в Индии, однако со временем его стали активно выращивать в Шри-Ланке, Египте, Китае, Мексике и Судане.
Лепестки гибискуса имеют насыщенный рубиновый цвет и достаточно терпкий пряный аромат. Его очень любят заваривать в странах Ближнего востока, в том числе и с религиозной точки зрения. Существует даже одна трактовка: в каждом маленьком соцветии есть пять лепестков, которые являются символами 5 исламских заповедей.
А в Малайзии гибискус считается священным растением. Изображение цветка каркаде присутствует на гербе этой страны.
Цветок гибискуса
Полезный состав и лечебные свойства чая
От чая каркаде больше пользы, чем вреда. Об этом можно судить по уникальному составу. Красивый цвет лепесткам суданской розы придают антоцианы – вещества, способные укреплять стенки кровеносных сосудов.
Также в составе каркаде есть органические кислоты, к примеру, яблочная и лимонная. Именно эти вещества дарят напитку ту самую легкую кислинку, которой он славится. А где вкус, там должна быть и польза, поэтому, попадая в организм, эти кислоты способствуют его укреплению.
Еще чем полезен чай каркаде, так это тем, что лимонная кислота устраняет воспалительные процессы, также она способствует замедлению процессов старения.
Чем полезен для женщин?
Из чего делают чай каркаде – понятно, теперь необходимо выяснить, полезен ли он женщинам. А польза его такова:
- для улучшения самочувствия – снимает стресс и хроническую усталость;
- для красоты волос – еще чем полезен каркаде для женщин, так это тем, что он устраняет перхоть, сечение кончиков прядей, выпадение, а также борется с заболеваниями, которыми может быть подвержена кожа головы.
Для мужчин?
Если не считать незначительного вреда, существует польза чая каркаде для мужчин:
- для подвижного образа жизни – чай способствует повышению выносливости, особенно в спорте, и восстановлению сил;
- для эмоционального состояния – оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему;
- для сердечно-сосудистой системы – является профилактикой ишемических болезней, инфаркта, инсульта (особенно это касается мужчин старше 45 лет).
Как правильно заваривать?
Чтобы наслаждаться неповторимым вкусом чая каркаде, готовят его должным образом. Пьют каркаде как горячим, так и холодным. Существует шесть несложных способов, как заваривать каркаде:
Отвар
- В воду (0,5 л) добавляют большую ложку сухой заварки.
- Затем ставят на огонь, желательно медленный.
- Как только отвар закипит, надо сделать огонь еще слабее и потомить около трех минут.
Заваривание традиционным горячим способом
- Для приготовления каркаде таким образом в чашку кладут маленькую ложку сухих лепестков гибискуса и заливают горячей водой.
- Чай накрывают крышкой или салфеткой.
- После 5-10 минут чай готов к употреблению.
Если лепестки будут настаиваться дольше, тогда исчезнут все полезные микроэлементы.
Холодный чай
Зная, чем полезен чай каркаде, следует выяснить и то, как правильно заваривать его именно в холодном виде:
- Для этого способа берется большая ложка сухих лепестков и заливается теплой водой. Примерно это может быть 0,5 л.
- Чай накрывается сверху крышкой.
- Настаивать напиток следует около семи-восьми часов.
- Перед тем, как его пить, можно добавить для вкуса мед.
Как советует В. В. Похлебкин, автор «Книги о вкусной и здоровой пище»
- 10 достаточно крупных сушеных лепестков гибискуса заливается просто горячей водой. Кипяток не нужен. Также подойдут дробленые лепестки, причем достаточно двух маленьких ложек.
- Затем надо включить духовку и поставить на плиту посуду с напитком. Обязательно, чтобы поверхность под этой посудой была горячей.
- Таким образом напиток следует подержать около десяти минут.
Если добавить сахар в каркаде, приготовленный подобным способом, по вкусу он будет напоминать вишневый сок. Тоже самое касается и цвета напитка.
В готовый чай можно также добавить лимон или мяту
По-тайски
- Берется и в нее засыпается 3 маленьких ложки сухого чая.
- Заливается стаканом горячей воды.
- В момент закипания в чайный отвар добавляется чуть кардамона или корицы, немного бутонов гвоздики.
- Через три минуты турка снимается с плиты.
По-египетски
Очень даже вероятно, что по этому рецепту готовили каркаде великой царице Клеопатре.
- В холодной воде замачивается большая ложка лепестков.
- Настаивать чай надо два часа.
- Затем кипятить на небольшом огне около трех-пяти минут.
- Процедить.
В какое время лучше пить?
Многие интересуются не только пользой и вредом чая каркаде, но и тем, в какое время его лучше пить. Чтобы наслаждаться ароматом суданской розы, не существует четких предписаний относительно того, когда это лучше всего делать. Будь это холодное или теплое время года, утро или вечер. Когда угодно.
Но учитывая, что напиток каркаде способен хорошо утолять жажду, он станет незаменимым помощником в жаркую погоду. Из-за мочегонных свойств чая в вечернее время им лучше не увлекаться.
Раз что такое каркаде и из чего его делают теперь не секрет, не менее интересной будет памятка о том, что взрослым не рекомендуется за день выпивать больше трех чашек чая. Что касается детей, одну или две чашки слабого настоя. И лучше всего устраивать тихие и спокойные чаепития спустя тридцать или сорок минут, к примеру, после обеда или ужина.
Возможен ли вред и противопоказания?
Польза суданской розы очевидна, а вот каков еще и ее вред, предстоит выяснить. Существуют факторы, из-за которых наслаждается его вкусом не представляется возможным:
- при наличии гастрита и язвы, поскольку напиток повышает кислотность желудочного сока;
- если есть аллергия;
- с особой острожностью при гипертонии.
Помимо всего прочего прием гормональных препаратов не лучшим образом сочетается с употреблением каркаде.
Можно ли употреблять беременным?
Особенную осторожность следует проявлять по отношению к каркаде при беременности. Гибискус – это эмменагог. Растение способно спровоцировать кровотечение. Происходит отслойка эндометрия и сокращение матки, в результате чего это может грозить абортивным эффектом на плод. Так что можно ли беременным чай каркаде – скорее нет, чем да. А можно ли пить кофе – прочтете .
Использование чая для похудения
Учитывая лечебные свойства и противопоказания каркаде, следует знать, что его пьют ради того, чтобы сбросить ненавистный вес. Тем более он способен нормализовать пищеварение, избавляя от вредных токсинов.
Если принимать каркаде около 40 дней, два или три килограмма уйдут потому, что организм очистится. Это без учета нагрузок и диет. Однако жировая прослойка не уменьшится. Как эффективно пить чай каркаде в данном случае:
- Сначала необходимо пить литр каркаде первые 3 недели. Должно быть несколько порций.
- Затем каркаде следует заменить на зеленый чай.
- 10 дней снова начать употребление цветков гибискуса по привычной схеме.
После очередной чашки чая рот надо прополоскать водой, иначе органические кислоты нанесут вред зубной эмали.
Существуют еще некоторые рекомендации, которые помогут избавиться от нежелательного веса. Только придерживаться их стоит в том случае, если вкупе с приемом чая соблюдается диета и выполняются упражнения. Как пить чай каркаде для похудения:
- Чай пьют за 30 минут до еды. Не натощак.
- Напиток должен быть теплым.
- За сутки выпивается по 60 мл, не больше.
Рассчитывается три порции, причем заранее заваривать каркаде не желательно, растение годится только на один раз. Благоприятное время для употребления суданской розы – утро. В течение всего дня чай может простоять в холодильнике, но перед приемом его следует немного подогреть до максимально комфортной температуры.
Доподлинно неизвестно, кому принадлежит открытие чая каркаде, но сейчас эта традиция широко используется во всем мире. Необычайно полезный и очень вкусный напиток прекрасно утоляет жажду, а также является тонизирующим средством. Регулярный прием помогает улучшить самочувствие, а также поможет вылечить многие болезни. Особенности и полезные свойства каркаде рассмотрены в нашей статье.
Каркаде изготавливают из сушеных соцветий суданской розы (гибискуса). Вкус готового напитка в большей мере обусловлен условиями произрастания, сбора и заготовки сырья. Именно поэтому, состав и концентрация полезных веществ, а также вкус, цвет и аромат напитка, заметно варьируется при употреблении чая от разных производителей. Предпочтение при покупке стоит отдать сертифицированной продукции из крупных соцветий, которые имеют темно-бордовый оттенок. Пакетированные и порошкообразные чаи обычно более низкого качества, поэтому используются только в качестве добавки, а не полноценного лечения.
Лечебные свойства каркаде обусловлены уникальным составом:
- Фруктовые кислоты составляют от 15 до 30% от общего объема сырья. Это лимонная, винная, яблочная и гидроксилимонная кислоты, которые оказывают противовоспалительное, а также жаропонижающее воздействие.
- Витамины групп А, Е, С и Р способствуют выведению токсинов из организма, благоприятно воздействуют на состояние кожи.
- Полисахариды и пектин участвуют в метаболических процессах, регулируют пищеварительную функцию.
- Кверцетин, который и придает лепесткам интенсивную окраску, является мощным антиоксидантом.
- От 10 до 13 аминокислот, большинство из которых являются незаменимыми.
- Микро и макроэлементы: калий, кальций, натрий, фосфор, железо и магний являются необходимыми для нормальной деятельности нашего организма.
- Флавоноиды, которые оказывают иммуностимулирующий эффект.
- Антоцианы и алкалоиды, регулирующие важные процессы в организме.
Приятный бонус для желающих похудеть: каркаде не только способствует расщеплению жировых отложений и выведению из организма лишней воды, но и отличается минимальной калорийностью. В среднем, стандартная кружка заваренного чая содержит всего 1 ккал, поэтому его можно пить без ограничений во время строгих диет.
Полезные свойства каркаде
Уникальный состав является натуральным лекарством, помогающим преодолеть многие недуги. Регулярное употребление способствует выведению токсинов из организма, а также омолаживающему действию. Благодаря такому комплексному воздействию, каркаде является натуральным и очень полезным напитком.
Полезные свойства каркаде проявляются следующим образом:
- Хороший мочегонный эффект используется при лечении инфекций мочеполовой системы, а также при похудении.
- При лечении простуд каркаде помогает снизить температуру, способствует отхаркиванию, а также уменьшает численность болезнетворных бактерий.
- Регулярное применение способствует нормализации менструального цикла у женщин.
- Уникальные свойства регулировки артериального давления помогают использовать каркаде для его нормализации. Причем в теплом виде чай повышает уровень АД, а в холодном - способствует его снижению.
- Каркаде приписывают свойства афродизиака. Особенно благотворно этот напиток влияет на мужскую силу, а также способствует усилению желания у женщин.
- При хронических заболеваниях пищеварительной системы, каркаде помогает унять болевой синдром и спазм, а также помогает выработке пищеварительных ферментов.
- Помогает каркаде и при стрессах. Он положительно влияет на нервную систему, а также устраняет депрессивные состояния.
- Используется в качестве вспомогательного средства при лечении инфекционных заболеваний.
- Регулярный прием снижает уровень холестерина в крови, может использоваться людям с сахарным диабетом.
- Способствует предстательной функции кишечника, также выводит из организма лишнюю воду и соли.
Многочисленные исследования этого напитка позволяют говорить и о противоопухолевых свойствах каркаде. Благодаря антиоксидантам в составе, чай предупреждает перерождение клеток, а также способствует общему укреплению и тонизированию организма.
Возможный вред
Прием чая каркаде, свойства которого подтверждают уникальность напитка, не всегда принесут ожидаемую пользу. В первую очередь необходимо исключить противопоказания, при которых лучше избегать этого продукта.
В каких ситуациях каркаде пить нельзя:
- Обострения хронических заболеваний желудка.
- Повышенная кислотность желудочного сока.
- Образование камней в почечных и желчевыводящих протоках.
- При скачках артериального давления.
- Гормональная терапия также плохо сочетается с этим напитком.
- Беременным и кормящим женщинам каркаде может принести не пользу, а вред благодаря насыщенному составу.
- Индивидуальная непереносимость и аллергические реакции.
- Деткам в возрасте до одного года.
- При приеме гипертензивных, жаропонижающих и противоопухолевых препаратов увеличивается риск побочных реакций.
Каркаде часто используется и в косметологии. Экстракты и целебные отвары помогают выровнять тон кожи, устранить отеки под глазами. Кроме того, каркаде можно использовать в качестве натурального красителя для волос. Благодаря крепкому настою, локоны становятся более здоровыми и блестящими, а их цвет - насыщенным и глубоким. Для обладательниц светлых волос этот также и предупреждение - отвар каркаде, используемый для ополаскивания и живительных масок, способен также изменить цвет на несколько оттенков темнее.
Как правильно заваривать целебный напиток
В этом деле также существуют свои секреты, которые помогут получить максимальную пользу. Для начала, необходимо подготовить керамический или стеклянный заварник. В идеале это должна быть специальная фарфоровая посуда, ну уж ни в коем случае не металл. Такое «соседство» может вызвать окисление, поэтому чай не будет столь полезным.
Также очень важно соблюсти основные этапы приготовления. Существует два основных рецепта: с использование кипячения и без подогрева. Лепестки отдают свой вкус и аромат только при длительном заваривании, поэтому как экспресс – вариант, такой напиток не используется.
Рецепты приготовления:
- Столовую ложку сухой смеси необходимо залить стаканом кипятка. Настаивать около часа, после чего можно пить.
- Заварку проварить не более двух минут в кипящей воде, после чего снять с огня и немного осудить. Очень важно не передержать смесь, иначе она станет неприятно-грязного цвета.
- Можно настаивать лепестки в течение трех-четырех часов в прохладной воде. Лучше всего оставить смесь на ночь. Такой напиток часто используется в жаркую погоду, он освежает и бодрит.
Напиток можно дополнительно посластить сахаром или медом, пить с молоком или пряностями. Он прекрасно освежает в летнюю жару, а также согревает зимой. Уникальный по своим свойствам и вкусовым характеристикам чай станет прекрасным дополнением к десерту.
О пользе этого напитка расскажет приложенное видео.
Лечебные свойства каркаде широко используются во всем мире. Этот напиток поможет нормализовать давление, способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, общему омоложению организма. Кроме того, это натуральный антиоксидант, предупреждающий онкологические заболевания, а также способствующий выведению из организма вредных веществ. Чтобы такой напиток приносил лишь пользу для вас и ваших близких, необходимо знать и возможные противопоказания приема, а также уметь правильно заваривать лепестки. Особенности применения чая каркаде подробно рассмотрены в нашей статье.
Точного возраста возникновения чая из лепестков суданской розы никто не знает. В Древнем Египте чай каркаде, полезные свойства и противопоказания которого описаны в статье, могли позволить себе только фараоны. Кисловатый рубиновый напиток замечательно утоляет жажду, и обладает множеством полезных свойств.
Каркаде – это высушенные прицветники цветов гибискуса или суданской розы. Настой этого растения впервые начали употреблять в Древнем Египте, оттуда он распространился по всему миру, и стал популярен.
Чай Каркаде — вкусный и полезный напиток.
К чайному кусту гибискус не имеет никакого отношения.
Он обладает массой полезных качеств:
- расширяет сосуды;
- оказывает мочегонное действие;
- помогает поддерживать артериальное давление в норме;
- содержит рутин, который влияет на проницаемость капилляров, улучшает их прочность;
- включает необходимые организму микроэлементы и витамины;
- антоцианы в составе каркаде обладают противораковым эффектом.
Благодаря большому количеству антоцианов напиток имеет насыщенный красный цвет. Лепестки, так же как все части растения съедобны. После заваривания чая, их можно съесть, или добавить в салат.
Какой вкус имеет напиток
Цветочный чай содержит фруктовые кислоты, это придает ему кисловатый привкус. Если добавить сахар, вкус будет сладким или кисло-сладким, все зависит от количества сахара и крепости напитка.
Каркаде - приятный на вкус напиток.
Приятный аромат цветочного чая можно дополнить специями – гвоздикой, ванилью, корицей, имбирем, перцем.
По вкусу он напоминает морс, приготовленный из красных ягод. Если заварить его с добавлением яблок и сахара, похож на вишнево-яблочный компот.
Полезные свойства и состав чая Каркаде
Напиток из лепестков суданской розы обладает уникальными целебными свойствами, его почитали с древности, как лекарство от 100 болезней.
Горячий и холодный напиток прекрасно утоляет жажду, восстанавливает силы и придает бодрость. Его регулярное употребление служит профилактикой многих страшных заболеваний – инфаркта, инсульта, рака, туберкулеза.
Чем полезен для женщин и мужчин
Польза каркаде для женщин и мужчин неоспорима. Целительные свойства обусловлены химическим составом растения.
Богат целебными свойствами для организма.
В сухом сырье содержатся:
- белки;
- жиры;
- растительные волокна;
- фосфор;
- железо;
- кальций;
- каротин;
- рибофлавин;
- аскорбиновая кислота;
- тиамин;
- никотиновая кислота;
- антиоксиданты;
- антоцианы;
- биофлавоноиды;
- органические кислоты.
Напиток из суданской розы расширяет сосуды, благодаря чему усиливается кровообращение в органах таза у женщин и мужчин. Это помогает повысить потенцию, улучшает самочувствие и обостряет восприятие.
Мужчинам каркаде полезно для преодоления похмельного синдрома. Выводя токсины из организма, напиток быстро очищает кровь от остатков алкоголя.
Женщины, подобно египетской царице Клеопатре, могут принимать ванны с настоем лепестков суданской розы, это поможет омолодить кожу, снять воспаление.
Каркаде при давлении – повышает, или понижает
Каркаде расширяет стенки сосудов, благодаря чему артериальное давление приходит в норму.
Нормализует артериальное давление.
Гипертоникам, страдающим повышенным давлением, рекомендуют употреблять напиток постоянно.
Положительно влияют на понижение артериального давления диуретические свойства каркаде, он выводит из организма всю лишнюю жидкость.
Принято считать, что горячий чай из лепестков суданской розы повышает давление, а холодный понижает. Это не совсем верно. Просто при холодном способе заваривания сохраняется в неизменном виде большее количество антоцианов, влияющих на расширение сосудов. Поэтому чай, заваренный холодным способом, более эффективно понижает давление. При горячем методе приготовления напитка, часть полезных веществ разрушается, и гипотензивный эффект проявляется слабее. Тем, кто страдает пониженным давлением, каркаде следует употреблять с осторожностью.
Разновидности чая
Около ста лет назад было выведено 3 сорта.
Имеет несколько видов сортов.
Все они выращиваются в тропических странах, так как гибискус не выносит заморозков:
- «Рико» – высокоурожайный сорт с крупными соцветиями, пользуется большой популярностью в пищевой промышленности;
- «Виктор» – на стебле меньше соцветий, выращивается в субтропических районах, используется в лубяной и пищевой промышленности;
- «Арчер» – отличается зеленовато-белым или желтым цветом лепестков и цветоложа, чаще используется для приготовления салатов, чем для чая, напиток получается прозрачный, с желтым оттенком.
Чай из суданской розы продают в прозрачных пакетах, что позволяет рассмотреть содержимое, и сделать правильный выбор. Лучше отдать предпочтение крупным лепесткам. Они дают более насыщенный и полезный напиток.
Бывает каркаде в пакетиках для одноразовой заварки, он не дает насыщенного цвета и вкуса, иногда содержит примеси. Пакетированный чай не оказывает на организм такого мощного целительного эффекта, как напиток из целых лепестков.
Завариваем правильно
Правильное заваривание усиливает вкус чая.
Способы заваривания чая отличаются. Его чаще всего заливают кипятком, но готовить этот напиток можно, настаивая лепестки суданской розы в холодной воде. Иногда добавляют для вкуса, кроме сахара, различные специи – перец, мускатный орех.
Горячий чай каркаде
Горячий чай отличается приятным ароматом.
Для того чтобы правильно заварить каркаде, понадобится:
- стеклянный или фарфоровый чайник объемом 1,5 л с водой;
- сахар 30 г;
- 30 г сухих лепестков суданской розы.
Приготовление:
- Лепестки засыпают в холодную воду. Благодаря этому напиток получится более насыщенным.
- Воду в чайнике нагревают до кипения, добавляют 30 г сахара для вкуса. Когда напиток закипит, нагрев уменьшают до минимума, и томят 5 минут.
- За это время чай становится густым, лепестки набухают, отдавая все полезные вещества, содержащиеся в них.
Пьют напиток, как холодным, так и горячим. Особой чайной церемонии не существует, красиво подать его можно в стеклянных чашках.
Чай холодный, лечебный
Холодный чай отлично справится с жаждой.
Для приготовления понадобится:
- вода талая или дистиллированная 1 л;
- чай каркаде 2 ст. л.;
- зеленый чай 0,5 ст. л.;
- лимонный сок 0,5 ст.
Приготовление:
- Добавив в холодную воду сухие лепестки суданской розы, зеленый чай и сок лимона, напиток ставят в холодильник на ночь.
- Утром чай готов. Его пьют, слегка нагревая, небольшими глотками, по стакану, перед едой.
Выбор способа заваривания соответствует вкусовым пристрастиям и желаемой температуре подачи. Для горячего чая больше подойдет 1 способ заваривания, теплого – второй, и холодного – третий способ приготовления.
Как пить напиток для похудения?
Употребление каркаде помогает постепенно избавляться от лишнего веса. В его состав входят вещества, замедляющие усвоение сахара, и способствующие перевариванию углеводов.
Для похудения каркаде пьют по 2–3 стакана в день без сахара или с небольшим его количеством, ежедневно, в течение месяца. Затем делают перерыв на 2–3 недели, и продолжают употреблять напиток ежедневно еще в течение месяца. Если нет противопоказаний к употреблению чая из суданской розы, лечебные курсы можно проводить несколько раз в год, сделав их полезной привычкой.
Противопоказания и вред от употребления
Слишком увлекаться чудодейственным напитком не стоит, его можно пить не более 3 стаканов в день.
У чая имеются противопоказания к употреблению.
К употреблению каркаде есть противопоказания:
- аллергия на чай из суданской розы;
- язва желудка и гастрит;
- желчекаменная и мочекаменная болезнь;
- гипотония.
Во время беременности и вскармливания младенца грудью, употребление каркаде желательно согласовывать с лечащим доктором в женской консультации, а затем с детским педиатром. Если у новорожденного есть аллергия, употребление напитка противопоказано.
Чай каркаде не имеет противопоказаний к употреблению для большинства людей, обладает лечебными свойствами и приятным вкусом. Пить его полезно ежедневно для профилактики заболеваний.
Чай каркаде
Добрый день, мои дорогие читатели! Чай каркаде – напиток для истинных ценителей вкуса и пользы.
Готовится он из соцветий гибискуса или как его еще называют прекрасной китайской (суданской) розы, именуемой в Египте цветком богов, имеет насыщенный красный цвет, бесподобный кисло-сладкий вкус и ярко выраженный мягкий пряный аромат.
Чем же так полезен чай каркаде и действительно ли в этом напитке столько пользы, как об этом судачат в интернете? Давайте разберемся.
Чай каркаде: состав
В Египте китайскую розу считают цветком фараонов и это совсем неспроста. Все дело в том, что эти цветки, а, следовательно, и напиток, приготовленный из них, содержат в себе много полезных веществ. Химический состав гибискуса просто бесподобен.
В него входят: аскорбиновая кислота, ретинол, никотиновая кислота, токоферол, витамины В (полная группа), линолевая кислота, рутин, антоциан, бета-каротин, лимонная кислота, флавоноиды, железо, яблочная кислота, винная кислота, пектин, клетчатка, кальций, магний, полифенольные соединения.
Чай каркадеЧай каркаде: польза
Регулярное, хотя бы 3 раза в неделю, но лучше ежедневно раз-два в день, потребление чая каркаде способно:
1. Восстановить работу пищеварительного тракта.
3. Облегчить симптомы при сахарном диабете.
4. Очистить организм от холестерина, шлаков, токсинов.
6. Предотвратить появление холестериновых бляшек.
7. Стать профилактикой раковых заболеваний и атеросклероза.
8. Оздоровить в целом организм и в частности тех людей, которые ведут неподвижный или сидячий образ жизни.
9. Нормализовать функционал мочевыводящих путей и всей мочеполовой системы.
11. Устранить патологии желчного пузыря.
12. Выгнать желчь из организма.
13. Снизить болевые симптомы при спазмах желудка и при .
14. Улучшить в разы работу печени.
15. Избавить от серьезных отеков.
16. Устранить болезни сердечно-сосудистой системы.
17. Улучшить зрение.
18. Вывести из организма тяжелые металлы.
19. Сбить высокую температуру, улучшить состояние при вирусных инфекциях и простудных заболеваниях.
20. Укрепить нервную систему.
21. Уменьшить признаки псориаза и экземы, улучшить состояние кожи.
Чай каркад для женщинПольза чая каркаде для женщин
Немалая польза, как указывают специалисты, от чая каркаде для женского организма.
Этот чудесный ароматный напиток:
1. Нормализует уровень гемоглобина, который обычно значительно снижается у дам во время менструального цикла, при климаксе или вынашивании малыша.
2. Повышает настроение и снижает боли при ПМС.
3. Улучшает эмоциональное состояние при и способствует снижению приливов в этот период.
4. Делает структуру волос более правильной, а сами более мягкими, шелковистыми и крепкими при этом, рекомендуют каркаде народные целители и тем женщинам, у которых наблюдается выпадение волос или перхоть.
5. Снимает хроническую усталость, заряжает особой энергией.
6. Формирует хорошую нервную систему, как у самой представительницы прекрасной половины, так и у плода, который находится в утробе матери, что очень актуально при беременности, а так же тогда, когда женщина планирует заводить детей и думает о будущем своего малыша.
Можно ли беременным чай каркаде?
Чуть выше мы говорили о пользе чая каркаде для женщин и указывали, что этот напиток благоприятно влияет не только на организм женщины, но и на ребенка, которого она вынашивает, а значит, ответ на вопрос, можно ли беременным каркаде очевиден – можно и даже нужно.
Врачи не ставят для будущих мамочек противопоказаний в приеме чая каркаде, однако беременным любительницам этого напитка советуют пить не более 1-2 чашечек в день. Что касается периода вскармливания грудничка, то в это время от каркаде женщинам лучше отказаться, так как чай с ярким окрасом и хорошо выраженным вкусом является серьезным аллергеном.
Чай каркаде для похуденияЧай каркаде для похудения
Очень часто диетологи советуют худеющим использовать в рационе питания различные соки, чаи, кофе и иные напитки, ссылаясь на то, что жидкость улучшает метаболизм и позволяет быстрее добиться желаемого результата. А входит ли в список напитков для похудения каркаде?
Диетологи на этот вопрос отвечают следующим образом: «Чай каркаде при правильном его использовании поможет сбросить 5-6 килограмм и при этом без каких-либо изнуряющих диет и повышенных физических тренировок. Достаточно просто пить этот напиток по особой схеме».
Каркаде действительно способствует похудению, так как, благодаря своему составу, нормализует обменные функции организма, выводит из него шлаки и другие вредные, накопленные там с годами, элементы.
При этом, чтобы достичь хорошего результата важно выпивать в день от 800 мл. до 1 литра чудодейственного напитка, но не более указанной нормы. Большая дозировка в данном случае организму худеющего может только навредить.
Однако, не достаточно просто выпить нужную дозу напитка, важно делать, как было замечено выше, по особой схеме.
Чай каркаде для похудения: правильная схема приема
1. 20 первых дней диеты человек должен выпивать по литру каркаде ежедневно, разделяя это количество чая на весь день.
2. С двадцатого по тридцатый день диеты каркаде нужно исключить, заменив красный напиток на зеленый. Зеленый чай пить по той же схеме, то есть до одного литра в день и желательно каждый раз после еды.
3. Последующие 10 дней, то есть с тридцатого и по сороковой, каркаде следует вернуть в меню и пить его так же, как и первые двадцать дней, то есть около литра за день.
Как правильно заваривать чай каркаде?
Дабы в полной мере насладиться вкусом и ароматом чая каркаде важно уметь заваривать данный напиток. Сделать это совсем не просто, однако важно соблюдать несколько простых правил.
1. Используйте для заваривания только мягкую воду, жесткая вода в данном случае может повлиять на вкус напитка.
2. Берите для заваривания каркаде исключительно керамический, стеклянный или фарфоровый заварочный чайник, но ни в коем случае не пластмассовый и не алюминиевый.
В последних случаях, во-первых, вкусовые качества напитка будут напрочь испорчены, а, во-вторых, содержащиеся в металлической и пластмассовой посуде вредные вещества попадут в горячий чай и сделают его не полезным, а может даже опасным для здоровья.
3. Используйте качественный чай, произведенный в Судане, Мексике, Египте или Индии. От продукции неизвестных производителей или подозрительных упаковок, где сведения о производителе размыты, лучше откажитесь.
Теперь о том, как заваривать каркаде в домашних условиях
Существует три способа заваривания красного чая – холодный, горячий и варка.
1. Холодный способ: соцветия гибискуса засыпают в заварник и заливают холодной водой, настаивают 3-4 часа и все готово. На 2 чайные ложки соцветий необходимо 300-350 мл. воды.
Подобный метод заваривания позволяет, как указывают специалисты, сохранить наибольшее количество пользы цветков. Пьется напиток в данном случае холодным, разогревать его не нужно.
2. Горячий способ: он напоминает обычный вариант заваривания чаев. Берется пару ложечек соцветий розы и заливается кипятком, чайник накрывают крышкой и настаивают 5-7 минут. Все готово, употребляют такой напиток горячим.
3. Способ, предусматривающий варку: Засыпаем в эмалированную миску или любой сотейник 2 ложки цветков гибискуса, ставим на плиту, заливаем холодной водой, одним стаканом, доводим на малом огне до кипения, выжидаем 3 минуты, снимаем с плиты, процеживаем и разливаем напиток по небольшим чашечкам.
Важно знать! Качественный чай каркаде должен быть насыщенного рубинового цвета с хорошо выраженным кисловатым вкусом и ярким цветочным ароматом.
Как пить чай каркаде?Как пить чай каркаде?
Пить каркаде в зависимости от способа приготовления можно холодным, горячим или теплым, добавляя в напиток по собственному вкусу лимон, мед, корицу, варенье, мяту или сахар.
В Египте часто в этот целебный напиток добавляют гвоздику и имбирь, делая его еще более полезным и пряным.
Чай каркаде: противопоказания
При правильном, умеренном употреблении каркаде, этот чай не может нанести вреда организму, от него будет только польза. Между тем, собираясь отведать чудодейственный напиток, важно учитывать противопоказания, которые существуют по его приему.
От каркаде следует отказаться полностью или потреблять его очень редко людям:
– с повышенной кислотностью желудка;
– с язвенной болезнью;
– с болезнью двенадцатиперстной кишки;
– находящимся на лечении гормональными препаратами;
– страдающим повышенной возбудимостью;
– склонным к аллергическим реакциям;
– с камнями в мочеточнике;
– с желчнокаменной болезнью.
Видео: “Жить здорово” и Елена Малышева. Чай Каркаде (Суданская роза) – польза и вред