Романтическим ужином необходимо баловать своих любимых регулярно. Поскольку мужчины любят хорошо покушать, особенно после рабочего дня.
Представьте, как приятно прийти мужу домой и увидеть красиво накрытый стол с изысканными .
Помните, что вкусные блюда еще не все!
Сервировке стола следует уделить много внимания. Используйте свечи, красивые салфетки и скатерть в сердечки.
Можно сделать несколько открыточек и разложить на столе или же просто поставить живые цветы в вазу.
Некоторые продукты способны усиливать эротическое желание партнеров. Этим секретом также часто пользуются при составлении меню. К продуктам, которые возбуждают, относятся мидии и морские гребешки, спаржа, чеснок, клубника, жирная морская рыба.
Выбираете ли вы перечисленные продукты, или же планируете взять набор иных, не готовьте слишком много, чтобы романтический ужин не перерос просто в поедание вкусностей.
Закуска для романтического ужина «Жемчужина»
Очень романтичная и вкусная закуска, которая придется по вкусу любому мужчине.
Для ее приготовления нам необходимо:
- слоеное тесто;
- маслины;
- плавленый сырок;
- 1 яйцо;
- зелень;
- французская горчица.
Готовое тесто размораживаем и с помощью формы для (металлической) вырезаем фигуры.
На 1 жемчужинку нам необходимо две формы.
Присыпаем тесто мукой и соединяем тесто в форме жемчужного домика. С помощью ножа делаем полоски на ракушке и тоже присыпаем их мукой.
Выложите наши ракушки на противень с пергаментной бумагой и смажьте взбитым куриным яйцом.
Готовить необходимо на 170 градусах около 10 мин.
Слоеное тесто должно раскрыться и образовать открытую раковину в которую мы будет класть начинку.
Сделать начинку можно из:
- тертого плавленого сыра;
- тертого вареного яйца;
- мелкорубленого укропа;
- семян французской горчицы.
Смешиваем ингредиенты и кладем в нашу раковину. Жемчужинку мы сделаем из маслинки. Красота!
Горячие блюда для романтического ужина
Мужчин любят вкусно поужинать, поэтому романтический вечер не исключение. Подробнее об этом можно узнать на .
Что больше всего любят мужчины?! Конечно, мясо и жареную картошку! Мне кажется, что они могут есть эти блюда ежедневно, не зависимо от того обычный этот день или День Святого Валентина.
Рецепт жареной картошки для романтического ужина
Нам понадобится на 2 порции:
- 6 картофелин;
- масло оливковое или подсолнечное;
- ложка соли;
- щепотка черного перца;
- немного паприки.
По желанию добавтьте в картошку тмин или лавровый лист, но это очень пикантные приправы. Если вы точно не знаете, что вашему любимому они нравятся, лучше не использовать их.
Чтобы получить золотистый цвет картошки, можно добавить немного приправы «Мивина».
Она не совсем полезна, но в романтический ужин можно позволить немножко вредностей.
Итак, приступаем. Для этого ставим воду с кастрюлей и пока она закипает, занимаемся следующим:
- нарежьте не очищенный картофель на одинаковые пластины около 0,5 см;
- используя форму для печенья в виде сердца вырежьте их из картошки;
- если нет формы, можно вырезать их ножом - это долго, но на что не пойдет ради любимого.
Когда вода закипит, добавьте соли и проварите картофельные сердечки около 5 мин. Откиньте на дуршлаг.
С маслом перемешайте специи и засыпьте в полученную смесь картофель. Дайте настояться около получаса.
Разогреваем духовку до 180 и выкладываем картофель на противень и запекаем двадцать минут.
Используя гриль, придайте сердечкам из картофеля корочку.
Если ваша духовка не совсем новая, то можно использовать для жарки картофеля сковороду. Только выкладывать картофель необходимо одним слоем.
Баранья корейка на романтический ужин
Вкусное и красивое блюдо, которое можно .
Для него нам понадобятся:
- 4 кусочка корейки баранины;
- 120 гр. слив. масла;
- 200 мл. красного вина (сухого);
- красная луковица;
- чеснок 3 зубчика;
- лимон;
- розмарин;
- чайная ложка сахара;
- оливковое масло.
Необходимо срезать пленку с баранины и зачистить косточку.
Раскрываем его и еще немного надрезаем, чтобы получился ровный пласт мяса на косточке.
Отбейте мясо и приправьте специями. Также положите на мясо немного чеснока (по вкусу) и розмарин.
Сворачиваем мясо, которое прилегает к косточке, и обвязываем нитью или кулинарным шпагатом.
Поливаем наши баранину для романтического ужина лимонным соком и двумя ложками оливкового масла. Оставляем настояться около получаса.
Пока корейка маринуется, обжарьте мелко порезанный лук. Готовить его нужно на сотейнике с чесноком около 5 минут.
Добавляем к полученной луковой массе вино, сахарим, солим и провариваем. Готовить такой соус необходимо около 30 минут. Как только вы увидите, что он загустел, положите сливочное масло и проварите еще три минутки.
Обжариваем баранину в духовке при 180 градусах не больше 20 минут. Можно завернуть ее в фольгу, так она получится сочнее.
На десерт можно выбрать смузи или другой коктейль.
Рецепт смузи
Нам необходимо:
- груша;
- банан;
- киви;
- пару ягод клюквы;
- апельсин;
- мороженое.
Тщательно моем фрукты, и нарезаем на куски. Если вы хотите получить смузи красивыми слоями, то закидывайте фрукты в блендер по очереди и выливайте в стакан.
Полезный и вкусный напиток подарит вам бодрость на всю ночь.
Айс-Латте для романтического ужина
Готовим кофе-эспрессо. Берем высокий бокал и выливаем в него молоко и засыпаем колотый лед.
Тонкой струйкой, можно через трубочку, вливаем кофе в молоко и получаем вкусный напиток!
Напиток «Сладкая Ягодка»
Взбиваем 2 яичных желтка миксером и добавляем щепотку соли и 3 ложки сахара. Далее добавляем ягодный сок и все смешиваем.
Берем 2 стакана холодного молока и смешиваем с половиной стакана холодной воды.
Взбиваем два яичных белка с сахаром до пены и заливаем в ранее полученный .
Разливаем по стаканам и вставляем трубочки. При желании можно посыпать тертыми орехами или шоколадом.
Напиток «Лесная фея»
Слабоалкогольный напиток, который поможет вам поднять настроение на романтическом ужине.
Возьмите:
- смесь трав (листья малины, липа, шиповник);
- воду;
- коньяк.
Кипятим пол литра воды и добавляем 3 ложки сухих трав. Дайте прокипеть еще пару минут.
Дайте постоять напитку около получаса и затем добавьте несколько ложек коньяка.
Радуйте своего любимого и пусть романтический ужин ждет его не только в праздник, но и в будний день!
После ужина можно поиграть в игры про поцелуи на mult-games.ru. Так вы поднимите настроение и возможно плавно завершите вечер любовной романтикой!
Уже прочитали: 8185 разУжин при свечах, романтическая музыка, игристое вино и ожидание продолжения вечера с чем-то особенным. Но, как часто бывает, от слишком тяжёлой пищи и напитков клонит в сон, а не настраивает на интересное продолжение вечера.
Чтобы романтический вечер прошёл удачно и не закончился вашим разочарованием, советую приготовить к нему лёгкие салаты с правильными ингредиентами - афродизиаками.
Обязательно запишите и сохраните рецепты из этой статьи! Как соблазнить любимого человека одним лишь салатом, читайте далее.
Соблазнение едой!
Скажете - ерунда, как можно соблазнить мужчину или женщину каким-то салатом?! И вы правы, каким-то салатом и не соблазнить. Всё дело в идеально подобранных ингредиентах влияющих на нашу с вами сексуальную активность и влечение, плюс лёгкость в приготовлении и переваривании готового блюда.
Таким блюдом можно настроить и себя, и любимого человека на нужный лад и сделать романтический ужин незабываемым! Заинтригованы? Тогда хватит лирики, приступаем к рецептам и готовке романтических салатов.
Салаты для соблазнения или Романическая кухня Дня Св. Валентина
Рецепт Салата «Мужская сила»
Ингредиенты:
- 400 гр. отварного филе белой рыбы (судак, окунь и т.д.)
- 300 гр. свежих шампиньонов
- 2 отварных яйца
- морковь
- 3-5 см корня сельдерея
- репчатый лук
- 2 зуб. чеснока
- 1 ч. л. натёртого корня имбиря
- оливковое масло
- натуральный йогурт
- зелень укропа и сельдерея
Способ приготовления:
- Лук нарезать соломкой, грибы пластинками и обжарить всё вместе на оливковом масле.
- Морковь и сельдерей нарезать мелко или натереть на тёрке. Обжарить отдельно на оливковом масле.
- Йогурт смешать с имбирём и 1-2 ч. л. оливкового масла.
- Рыбу нарезать кубиками, присыпать рубленным укропом и чесноком. Яйца растереть вилкой.
- Смешать грибы, рыбу, яйца, морковь с сельдереем и заправить йогуртовым соусом. Посолить по вкусу.
- Украсить зеленью.
Рецепт Салата "Китайский мандарин"
Ингредиенты:
- 200 мл натурального йогурта
- 200 гр. сыра
- 100 гр. шампиньонов
- 5 мандаринов
- 2 яблока
- красный болгарский перец
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ч. л. мёда
Способ приготовления:
- Яблоки вымыть, очистить и нарезать крупными кубиками.
- Шампиньоны разрезать на 4 части и отварить в подсоленной воде.
- Перец вычистить от семян и нарезать тонкими колечками. Мандарины очистить и разделить на дольки.
- Твёрдый сыр нарезать кубиками, как и яблоки.
- Выложить в салатник яблоки, грибы, перец, мандарины и сыр.
- Для соуса смешать мёд, горчицу и йогурт. По капле ввести лимонный сок. Заправить салат соусом и подать к столу.
Рецепт Салата "Лодка любви"
Ингредиенты:
- авокадо
- помидоры черри
- сыр мягкий, лучше с плесенью
- 1 зуб. чеснока
- слабосолёная сёмга или форель
- йогурт
Способ приготовления:
- Авокадо разрезать вдоль до косточки, затем провернуть обе половинки, разделить и вынуть косточку.
- Чайной ложкой аккуратно убрать часть мякоти, оставляя вид лодочки.
- Форель или сёмгу нарезать соломкой.
- Помидоры разделить на 4 части.
- Сыр размять руками или вилкой.
- Чеснок натереть на мелкой терке и смешать с йогуртом.
- Выложить в миску рыбу, сыр, помидоры и мякоть авокадо.
- Заправить йогуртом и выложить в лодочки из авокадо. Украсить по своему вкусу.
- Салат с авокадо хорош тем, что рыбу можно заменять креветками или мидиями, а усилить действие афродизиаков можно с помощью свежего сельдерея, яблока и грецких орехов. Каждый раз у вас будет получаться новый салат.
- Остатки салата, которые не поместились в лодочки, подавайте на плоском блюде или в салатнике.
Рецепты лёгких романтических салатов от Что Приготовить.ру:
Сочетайте в салатах по своему вкусу морепродукты, жирную рыбу, оливковое масло, оливки, грецкие орехи, имбирь, сельдерей, фрукты и йогурт. Успех гарантирован!
Дорогие хозяюшки, помните, что заправлять романтические салаты можно только оливковым маслом, салатной заправкой или натуральным йогуртом. И никакого майонеза!
Чем посытнее накормить мужчину, читайте в статье:
Удачи Вам, любви и будьте здоровы!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.
Здравствуйте, дорогие друзья!
Стремительно приближающийся день Святого Валентина расставляет свои акценты, и каждому хочется сделать этот момент особенным. Сегодня мы покажем вам десерты для романтического ужина, приготовить которые может каждый.
Итак, перед нами несложные рецепты, идеально подходящие для праздничного вечера для двоих или простого свидания. Их преимущество – недорогие продукты, оригинальные идеи и короткое время приготовления.
Нарядные блины-сердечки
Вы еще не думали, что приготовить на праздничный ужин? Тогда эти блины станут для вас идеальным решением.
- Мука – 400 гр.
- Вода – 450 мл.
- Соль по вкусу.
- Соединив все ингредиенты, получаем тесто для блинов.
- Заливаем его в кондитерский мешок, при помощи которого на сковороде «рисуем» контур сердца и заполняем его «кружевом».
- Подрумяниваем блины с обеих сторон. Сервировать их можно с джемом или взбитыми сливками.
Практичная идея: альтернативой кондитерского мешка служит и обычная пластиковая бутылка – достаточно проделать в крышке отверстие и выливать тесто тоненькой струйкой, создавая неповторимые узоры.
Фондю из шоколада и фруктов
Это изысканное блюдо, которое способно наполнить теплом даже обычный вечер, идеально подойдет и для самого романтичного праздника.
- Шоколад – 1 плитка
- Сливки – 100 мл.
- Коньяк – 2 ст. л.
- Фрукты.
- Плитку делим на квадратные сегменты и укладываем в миску. Вливаем сливки и коньяк. Если вы готовите дома, норму продуктов можно менять по своему вкусу.
- Нагреваем миску, непрерывно помешивая содержимое.
- Нарезаем фрукты сердечками. Лучше всего для этой цели подойдут простые варианты – апельсины, груши или яблоки. Эффектно смотрится фондю с бананом или клубникой.
У вас нет фондюшницы? Это не страшно, вы можете приготовить это легкое блюдо без специальной техники – на обычной водяной бане. Единственная разница в этом случае – фондюшница сохраняет тепло гораздо дольше. Если вы готовите без нее, то лучше подать фондю на стол как можно скорее, пока оно не остыло.
Ягодные кексы «Валентинка»
Они помогут создать подходящую атмосферу, и, кроме того, легки в приготовлении.
- (любые) – 300 гp.
- Сахaр – 200 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Сливoчное масло – 50 гр.
- Мукa – 200 гр.
- Разрыхлитель – 2 ч. л.
- Вaнилин.
- Включаем духовку и прогреваем до отметки в 180°.
- Берем 150 гр. ягод (можно замороженных), мягкое сливочное масло, яйца. Перекладываем ингредиенты в блендер и перемешиваем. Добавляем ванилин с мукой и вновь включаем блендер.
- В получившуюся смесь всыпаем остальные ягоды (несколько штук можно отложить для оформления) и аккуратно смешиваем их с тестом при помощи ложки.
- Выпекать кексы лучше в формочках-сердечках – получится оригинальный подарок для любимого человека. В духовке тесто сильно увеличивается, поэтому лучше не наполнять форму до краев. На силиконовые формы предварительно наносим слой воды, а на металлические – растительное масло. Держим в духовке кексы примерно 30 мин.
- Украшаем готовое угощение пудрой и целыми ягодами.
Холодный торт «Сердце»
Вам нравятся быстрые рецепты, ? Мы предлагаем вам торт, который приготавливается «холодным» способом и получается безупречным в любом случае.
- Коржи бисквитные – 1 пачка.
- Смeтана – 0,5 л.
- Чернослив – 1 ст.
- Сахaр – 1 ст.
- Желатин – 1 ст. л.
- Ананасы консервированные.
- Чернослив промываем и разрезаем на ломтики. Соединяем его с сахаром и сметаной, а затем взбиваем.
- Желатин замачиваем на 30 минут, и нагреваем при помощи водяной бани. Добавляем его к фруктово-сметанной массе и оставляем в холодном месте на полчаса.
- Придаем первому коржу форму сердца, а оставшиеся рубим на небольшие сегменты.
- Большую тарелку выстилаем фольгой. Первыми укладываем пласты из ананаса. Далее очередь загустевшего сметанного крема. Следующий слой – измельченные бисквиты.
- Чередуем кусочки коржей и крем. Поверх всех слоем укладываем целый бисквит. Оставляем на целый час в холодном месте. Перед подачей осторожно переворачиваем этот быстрый торт на тарелку и удаляем фольгу.
Желе «Любимому»
Хотите порадовать любимого человека, и при этом удержаться в рамках здорового питания? Мы предлагаем прocтой и вкуcный рецeпт жeле из фруктов и йогурта.
- Персики консервированные – 1 банка
- Простой йогурт – 250 мл.
- Желатин – 25 гр.
- Взбитыe cливки.
- Желатин погружаем в холодную воду и оставляем на полчаса или 40 мин. Вынимаем плоды, разрезаем их на маленькие ломтики.
- Набухший желатин разогреваем на водяной бане. Половину всего количества соединяем с сиропом из-под персиков. Другую половину вмешиваем в йогурт.
- Еще не застывшее желе выливаем на кусочки персиков и распределяем по формам, оставляя свободным две трети пространства, а затем убираем в холодильник и остужаем 30 мин.
- Заполняем еще треть объема массой из йогурта, возвращаем в холод. Последнюю треть свободного места заполняем оставшимся фруктовым желе. Держим в холодильнике до полного застывания.
- Если все слои готовы, освобождаем формочки. К столу желе подается под взбитыми сливками. Получится вкусный и не калорийный десерт.
Шоколадное мороженое
Добиться успеха с этим рецептом можно даже обладая весьма скромными кулинарными способностями.
- Яйца – 7 шт.
- Сaхар – 160 гр.
- Шоколад – 200 гр.
- Молоко – 600 мл.
- Отделяем желтки, добавляем сахар и взбиваем до белизны. Ставим на плиту молоко, а шоколад делим на кусочки. Всыпаем шоколад в кипящее молоко и перемешиваем, пока он полностью не растворится.
- Желтковую и шоколадную смеси соединяем и энергично взбиваем. Возвращаем кастрюлю на огонь и ждем, когда масса закипит. Держим на огне 10 минут, не забывая помешивать.
- Снимаем кастрюлю с плиты, и погружаем в большую емкость с холодной водой. Продолжаем мешать, и ждем, пока она остынет. Загустевшую смесь замораживаем.
- Остается сформировать из мороженого небольшие шарики.
Надеюсь, эти простые и универсальные рецепты пригодятся вам для праздничного вечера, и вы обязательно заглянете к нам еще. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ссылкой с друзьями. Мы выбираем для наших читателей самое интересное, а также стараемся сделать каждый пост содержательным и практичным.
В бешеном ритме современной жизни обязательно надо найти время для близких и любимых людей. Даже если нет возможности устроить какой-то грандиозный сюрприз для своей половинки, можно организовать романтический вечер, приготовив что-то необычное и очень вкусное.
Правила застолья для двоих
Конечно, и сами блюда, и их количество для трапезы тет-а-тет зависят от вкусов и предпочтений пары. Но если нет совсем никаких идей, что приготовить на романтический ужин, то надо вспомнить о некоторых негласных правилах, и тогда, возможно, в голову придет какой-то рецепт.
- Еда должна быть простой, чтобы не тратить на нее несколько часов драгоценного времени. Вряд ли кому-то нужна будет какая-то романтика после нескольких часов у плиты.
- Все блюда должны хорошо усваиваться и не вызывать дискомфорт. Когда вечер получит вполне логическое продолжение, тяжесть, вздутие и изжога будут совсем не к месту.
- Лучше всего не выбирать рецепты, где есть лук, чеснок и прочие продукты, имеющие резкий запах.
- Любое горячее должно быть таким, чтобы его можно было съесть, используя нож и вилку.
- Блюд не должно быть слишком много, да и объем их тоже лучше не доводить до промышленных масштабов. Каждое кушанье надо сделать порционным, чтобы придать вечеру атмосферу дорогого ресторана.
- Стол для романтического ужина обязательно должен быть сервирован соответственно случаю: свечи, цветы и т.д. Только надо следить за тем, чтобы не было загромождения.
- Ужин должна сопровождать легкая, красивая и ненавязчивая музыка, которую стоит подобрать заранее.
Соблюдая эти несложные правила, можно подобрать прекрасные рецепты для романтического ужина – простые и в то же время изысканные.
Закуски
Для ужина на двоих можно приготовить только один салат, но если есть желание (и необходимость) в дополнение пойдет еще и . Что это может быть?
- канапе,
- ролы и маленькие рулетики,
- тарталетки с наполнителем,
- небольшие фаршированные помидоры и т.д.
Также в качестве закусок подойдут различные сыры (только не острые и без резкого запаха), кусочки красной рыбы, оливки, креветки и т.п.
Канапе
Многие хозяйки вообще считают такой вид маленьких бутербродов палочкой-выручалочкой на все случаи. И это действительно так, ведь готовятся они быстро, выглядят очень привлекательно и съедаются с удовольствием. В списке того, что приготовить на романтический ужин быстро, именно канапе, пожалуй, будут стоять на первом месте. Какие сочетания самые выигрышные?
- маленькие креветки с авокадо;
- помидоры черри, перепелиные яйца и сыр;
- болгарский перец и оливки или маслины;
- кусочек вареной курицы или индейки и ананас.
Кроме того, можно сделать сладкие канапе с клубникой и бананом. С таким мини-бутербродом прекрасно сочетается шоколад, к примеру, растопленный и политый сверху.
Тарталетки
Маленькие корзиночки из теста некоторые предпочитают делать самостоятельно, но лучше все же не тратить время на приготовление теста, а купить уже готовые тарталетки. Только делать это надо в проверенном месте, где раньше уже доводилось покупать этот полуфабрикат, так как иногда можно встретить и такие, которые невозможно раскусить. А ломать зубы на романтическом ужине не комильфо.
Чем наполнить?
- красной икрой,
- креветками и кусочками авокадо,
- салатом с красной рыбой,
- грибами и сыром (такие можно запечь),
- морепродуктами,
- беконом и сыром и т.д.
Как канапе могут быть сладкими, так и начинка для тарталетки может быть таковой. Обычно используется сливочный крем и утопленная в нем половинка клубники.
Салаты
Кроме закусок, на столе обязательно должен быть салат. Изысканнее всего смотрится салат-коктейль, сервированный в красивом прозрачном бокале или в креманке.
«Бокал легкости»
Салат называется «Бокал легкости» неслучайно. Ведь продукты, которые используются в рецепте, хорошо сочетаются и усваиваются:
- авокадо – 1 шт.,
- мягкий и твердый сыр – по 100 гр.,
- помидоры черри – 4-8 шт. (по вкусу),
- лосось копченый и слабосоленый – 100 гр.
Для заправки лучше всего использовать оливковое масло, а украсить готовое блюдо можно зеленью. Выкладывают салат слоями: авокадо, мягкий сыр, лосось, черри, твердый сыр. Перед подачей надо, чтобы салат постоял в холодильнике какое-то время (минут 30).
«Коктейль с креветками»
С таким продуктом, как креветки, сочетается много чего. В салате-коктейле они соседствуют со сладкими составляющими:
- очищенные креветки – 200 гр.,
- сельдерей – 1 стебель,
- манго – 1/2 шт.,
- апельсин – 1 шт.,
- клубника (или земляника) – около 100 гр.
Для заправки используется смесь из сметаны, апельсинового сока и пары капель соуса чили. Слои: сельдерей, кубики манго, дольки апельсина, ягоды, креветки. Соусом надо полить сверху и дать блюду настояться. Перед подачей охладить.
Основное блюдо
Вообще, решая, что приготовить на романтический ужин для двоих, можно обойтись и без мяса, ведь это тяжелая пища. Но если кто-то один или оба в паре – заядлые мясоеды, то лучше сделать простое и не требующее особых затрат .
Индейка с соусом
Мясо индейки очень хорошо усваивается, оно считается диетическим и полезным. Надо только правильно его приготовить:
- Кусок филе следует натереть солью и перцем (только не перебарщивать).
- Сбрызнуть мясо оливковым маслом.
- Положить в рукав или в специальный пакет для запекания.
- Духовку разогреть до 200 градусов.
- Поставить индейку в духовку на 60-90 минут.
- Клюкву промыть и поставить на огонь.
- Когда закипит, размять ее.
- Отдельно приготовить желатин.
- Вылить желатин в клюкву, добавить сахар по вкусу.
Соус надо подавать отдельно в красивой соуснице. А мясо перед подачей лучше нарезать на порционные куски. Индейка должна быть мягкой, хорошо разрезаться ножом и жеваться.
Десерт
Что приготовить на романтический ужин любимому человеку, если он сладкоежка? Конечно, десерт – гвоздь программы! Хотя до него порой дело не доходит по разным причинам. Сладкое, как и прочие блюда для трапезы на двоих, должно быть порционным.
«Вершина удовольствия»
Этот десерт готовится в высоком бокале, а внешне напоминает горную вершину, покрытую кое-где снегом. Продукты для такого блюда используются самые простые:
- ягоды (клубника или малина) – 2 горсти,
- взбитые сливки,
- растопленный горький шоколад – 100 г,
- шоколадный или имбирный бисквит.
Бисквит необходимо назреть на кубики или просто раскрошить. Ягоды промыть и смешать с кусочками бисквита. Выложить половину в бокал, сверху – взбитые сливки и половина шоколада. Потом выкладывается оставшаяся часть и также поливается сливками и шоколадом.
Некоторые предпочитают вместо ягод использовать банан или кусочки апельсина. Они также хорошо сочетаются со сливками и горьким шоколадом. Можно, конечно, взять и молочный шоколад, но тогда блюдо будет слишком сладким.
Вообще, рецепты для романтического ужина можно придумывать и самостоятельно. Ведь самое главное – это не наесться, а хорошо провести время вместе с любимым человеком.
Романтический вечер – отличный способ выразить свои чувства к любимому (любимой). Не обязательно дожидаться особого повода и идти в кафе или пафосный ресторан, порадовать друг друга вполне можно и дома. Но как приготовить романтический ужин в домашних условиях, если вы далеко не шеф-повар? На этот случай есть масса простых, но в тоже время оригинальных и вкусных блюд. О них, а также о некоторых секретах организации незабываемого романтического вечера и пойдет речь.
Правильно спланированное меню – уже половина успеха. Выбирая блюда для ужина при свечах, помните, что еда должна быть легкой. От приготовления жирной и слишком сытной пищи лучше воздержаться, особенно если ужин подразумевает романтическое продолжение, которому переполненный желудок никак не способствует.
Много блюд из сложных ингредиентов тоже делать не стоит. Это отнимет у вас кучу времени, а ведь оно вам еще пригодится для оформления места свидания. Тем более что основная цель не еда, а время, проведенное с любимым человеком.
Обычно в меню входят горячее, закуски и десерт. Но, если вы хорошо знаете вкусы своей половинки, можно ограничиться одним-двумя блюдами, которые точно понравятся. Не лишне включить в список продуктов и натуральные афродизиаки, а именно: , морепродукты, корицу, клубнику, .
Мужчинам на заметку! Если вы хотите угостить романтическим ужином девушку, прежде чем организовывать сладкий стол, постарайтесь деликатно выяснить, не соблюдает ли она диету. Иначе, не исключено, что ваша избранница откажется от угощения, а вечер может быть испорчен.
Простые рецепты для романтического ужина
Предлагаем вашему вниманию несколько простых закусок и десертов, которые можно приготовить быстро и без особых кулинарных навыков.
Горячие блюда
На столе должно быть хотя бы одно мясное блюдо или рыба, и другие дары моря. Если вы остановили выбор на рыбе, приобретайте филе, уже избавленное от костей. Его можно запечь с травами и лимонным соком или приготовить из него нежные рыбные рулетики по приведенному ниже рецепту.
Рыбные рулетики с креветками
Рыбные рулетики с креветками могут подаваться как в горячем, так и в холодном виде.Из ингредиентов вам понадобятся:
- 600 г рыбного филе (любого подходящего, обычно семги или лосося);
- 0,5 кг креветок, лучше крупных;
- стакан рыбного бульона;
- соль, травы и специи по вкусу;
- корень имбиря;
- свежевыжатый сок одного апельсина;
- 80 г масла сливочного.
Филе нарезаем вдоль на длинные полоски, оборачиваем пищевой пленкой и слегка постукиваем кухонным молотком. Затем рыбу присаливаем, натираем специями и оставляем на пару минут пропитаться. Креветки очищаем и каждую оборачиваем полоской филе. Чтобы рулетики не распадались при готовке, их можно перевязать кулинарной нитью.
В глубокую сковороду наливаем рыбный бульон, доводим до кипения и опускаем в него рулетики. Блюдо тушим на слабом огне до готовности.
Пока морепродукты готовятся, можно сделать соус. Для этого в сотейник наливают , добавляют 15 г натертого на мелкой терке и доводят до кипения. Постоянно помешивая, в смесь добавляют сливочное масло, соль и специи. Варить соус нужно до загустения, потом остудить и процедить через сито. Рулетики подают как в горячем, так и в холодном виде с соусом и кольцами лимона.
Свиная вырезка с картофелем и яблоками
Рыба, конечно, деликатес, но среди представителей сильной половины человечества встречается намного больше поклонников мяса. Поэтому девушкам, желающим порадовать своих любимых, стоит обратить внимание и на мясные блюда. Одно из таких – запеченная в духовке свиная вырезка. Готовится она удивительно просто.
Для приготовления вам нужны 1,5 кг свинины, 4-5 клубней картофеля среднего размера, 1-2 луковицы, 3 ст. л. сливочного масла, пара и час времени в запасе. Первым делом включаем духовку и выставляем температуру 230º. Пока она разогревается, натираем вырезку черным перцем и солью, смешанными со сливочным маслом (1 ст. л.).
Противень смазываем оставшимся маслом и выкладываем по центру мясо (в целом виде). Оставшееся свободным пространство вокруг вырезки заполняем картофелем, разрезанным на четвертинки, при этом чистить его не нужно, достаточно хорошо промыть. К картофелю добавляем порезанный полукольцами лук.
Мясо с овощами отправляем на 20 минут в духовку и занимаемся подготовкой яблок. Фрукты нужно помыть, удалить сердцевину, порезать дольками и выложить на противень к остальным ингредиентам. После добавления яблок вырезку запекают еще 40 минут. Готовому мясу дают слегка остыть, нарезают его и подают с гарниром и зеленью.
Салаты и закуски
После сытного горячего блюда не помешает побаловать себя и любимого человека легким салатиком, пробуждающим романтические чувства. Если времени до мероприятия почти не осталось, можно приготовить пикантный салат с авокадо на скорую руку.
Салат с авокадо и ветчиной
Необходимые продукты:
- спелый авокадо;
- 200 г ветчины (нежирной);
- небольшая гроздь белого без косточек;
- соль и оливковое масло.
Виноград промываем, отделяем ягоды и разрезаем каждую пополам, 20 виноградин будет вполне достаточно. Затем нарезаем ветчину мелкой соломкой. Авокадо очищаем от кожуры, разрезаем вдоль на половинки и удаляем косточку. Мякоть нарезаем кубиками или полосками и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы она не потемнела. Остается перемешать все ингредиенты, добавить соль, и легкий салатик готов.
Перед подачей на стол его лучше переложить в две отдельные тарелки. По желанию можно немного поколдовать над оформлением салата и украсить блюдо сердечками из томатов или вареной .
Салат «Сердце»
Такой салат быстро не приготовить, но зато он станет главным украшением стола и создаст нужную атмосферу. Фактически, это всем известный «Гранатовый браслет», но в новом, тематическом оформлении.
Ингредиенты:
- куриное филе – 1 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- свекла – 1-2 шт. в зависимости от размера;
- сыр твердых сортов – 150 г;
- грецкие орехи – 50 г;
- легкий майонез – 100 г;
- зерна одного граната.
Сначала мелко нарезаем лук, обжариваем его на медленном огне до золотистого цвета и оставляем остывать. Затем варим в подсоленной воде куриное филе до готовности, остужаем и режем мелкими кубиками.
Предварительно отваренные яйца, свеклу и морковь, а также сыр натираем на мелкой терке в разные емкости, хотя можно не делать этого заранее, а тереть продукты сразу в салатник по мере выкладывания слоев. Орехи очищаем и мелко рубим ножом, гранат разрезаем и осторожно отделяем зерна.
Теперь самый ответственный этап – формирование слоев. Есть несколько способов придать салату нужную форму. Первый – выложить его на обычной тарелке и потом подрезать ножом, второй – воспользоваться разъемной формой для выпечки в виде сердца, а затем ее снять. В любом случае, главное – правильно уложить ингредиенты. Слои выкладываем в следующем порядке:
- Куриное филе, слегка присоленное и посыпанное перцем.
- Прослойка лука.
- Тертая морковь.
- Яйца (натертые или измельченные ножом).
- Слой сыра и орехов.
- Тертая свекла.
Каждый из слоев сверху смазывают майонезом, а верх салата густо присыпают гранатовыми зернами. Чтобы вкус полностью раскрылся, готовое блюдо оставляют настояться в холодильнике на пару часов.
Канапе
В канапе могут сочетаться различные продукты.
Канапе – это крошечные бутербродики, пришедшие к нам из французской кухни. Обычно за основу для них берут поджаренный белый или черный хлеб, а сверху выкладывают разнообразные продукты: слабосоленую семгу, сыр, колбасу, икру, маслины, овощи и т.д. Вся конструкция скрепляется декоративной шпажкой.
Популярные сочетания ингредиентов для канапе:
- белый хлеб с помидорами черри, и твердым сыром;
- черный хлеб с семгой или креветкой и маслинами;
- копченая куриная грудка с маринованными грибами и белым хлебом;
- тост с ананасом и отварным куриным филе;
- нарезной батон с красной икрой и сыром.
Что на десерт?
Многие мужчины, да и женщины тоже – сладкоежки, поэтому без сладкого стола не обойтись. Конечно, в магазине есть сладости на любой вкус, но собственноручно приготовленного десерта они не заменят.
Клубничка
Клубника со взбитыми сливками – одно из самых романтических сочетаний. Такой десерт как нельзя лучше подходит для создания особой атмосферы, а с его приготовлением справится каждый.
Вам понадобится свежая клубника (0,5 кг), пол стакана сахара, ваниль, сахарная пудра и жидкие сливки высокой жирности (не менее 30%) или уже готовые, взбитые. Лучше приобретать домашнюю ягоду, но вне сезона можно обойтись клубникой из супермаркета, главное чтобы она была равномерного рубиново-красного оттенка, твердая на ощупь и со свежей листвой.
Клубнику высыпаем в дуршлаг, промываем прохладной водой и аккуратно удаляем хвостики. Каждую ягоду нарезаем дольками, традиционно – на 4 части. Проще купить взбитые сливки готовыми, поскольку их взбивание требует соблюдения нескольких правил и с первого раза может не получиться.
Для взбивания сливок в домашних условиях их хорошо охлаждают, иначе продукт расслоится, и взбивают миксером, начиная с малых оборотов и постепенно увеличивая скорость. В процессе взбивания к ним небольшими порциями добавляют ваниль и сахарную пудру по вкусу. Когда венчик начнет оставлять следы на поверхности сливок, миксер выключают.
Ягоду раскладывают по стеклянным креманкам, посыпают сахаром, заливают сливками и отправляют в холодильник дожидаться своего часа. Перед подачей десерт можно украсить тертым шоколадом или листочками .
Бананы в шоколаде
Бананы в шоколаде - это вкусное и полезное лакомство.
Это лакомство не только вкусное, но и полезное, ведь бананы – настоящая кладовая витаминов и микроэлементов. Кроме того, обе составляющие (шоколад и банан) – известные афродизиаки.
Ингредиенты:
- бананы – 2 шт.;
- 1/2 плитки черного шоколада;
- упаковка кондитерской посыпки или кокосовой стружки, можно использовать и орехи.
Также понадобятся длинные деревянные шпажки. Бананы очищаем, режем каждый на три части и надеваем на шпажки. На водяной бане или в микроволновке растапливаем шоколад, обмакиваем в нем фрукты и присыпаем кондитерской посыпкой. Чтобы не смазать покрытие, сладость ставят в узкую чашку шпажками вниз и отправляют в холодильник на 20 минут. Десерт готов!
Выбираем напитки
Стоит сказать пару слов и о напитках. Для романтического ужина больше подходит легкий алкоголь: вино, шампанское или коктейли. Но нужно выбрать что-нибудь одно, иначе головная боль может испортить вечер. Если же ваша половинка принципиально алкоголь не употребляет, порадуйте ее фруктово-ягодным смузи или самостоятельно сваренным .
Сервировка и оформление стола
Недостаточно просто приготовить вкусное угощение, нужно еще и суметь красиво его подать. Накрыть стол можно в любой подходящей комнате, но только не на кухне, это слишком обыденно. Скатерть лучше взять белую или нейтрального цвета и создать на ней яркие акценты красивой посудой или тематическими фигурками. Поскольку красный – цвет любви, желательно, чтобы он присутствовал в оформлении.
И, конечно же, свечи. Их должно быть много. В идеале, нужно заменить ими верхний свет так, чтобы не пришлось сидеть в потемках, но в то же время освещение было приглушенным. Если свечей для этой задачи не хватило, включите поблизости торшер.
Совет! Не стоит брать ароматические свечи, особенно, если планируете зажечь их много. Они могут дать слишком резкий запах.
Атмосфера и музыкальное сопровождение
В организации романтического вечера не бывает мелочей, поэтому обстановка и атмосфера должны быть соответствующими. В комнате, в которой будет проходить ужин, можно рассыпать лепестки роз или расставить небольшие букеты из живых цветов.
Еще один обязательный атрибут – романтическая музыка. Плей-лист лучше составить заранее, включив в него спокойные и ненавязчивые композиции. Если музыкальных предпочтений любимого человека вы еще не знаете или среди них нет подходящих к случаю мелодий, можно поставить фоном что-нибудь из классики.
Но главная составляющая, которая подскажет, как приготовить романтический ужин в домашних условиях и сделать его неповторимым – любовь. С ней любое блюдо станет намного вкуснее, а вечер – незабываемым. Желаем взаимной любви и романтики!
Полезные видеоролики по теме
Полезные советы от Юлии Высоцкой.
Еще несколько идей от видеожурнала «Мужская кулинария».