Диетический куриный суп отличается от обычного супа только жирностью бульона. Супы для диет готовят с куриным мясом без кожи. Куриное мясо - диетический продукт, содержащий огромное количество незаменимых аминокислот, витаминов и других полезных элементов. Лучше всего для диетических супов подходит куриная грудка: она практически не содержит холестерин.
Чтобы получить насыщенный бульон в качестве приправ используют сушеный сельдерей, лук и морковь. С куриным мясом отлично сочетаются также базилик, тимьян, эстрагон, карри, розмарин и имбирь.
Ингредиенты для диетических супов не обжариваются. Количество соли и приправ - минимальное.
Во всех рецептах в качестве основы используются базовый бульон: 400 г филе отвариваются в трех литрах воды. Такой бульон можно замораживать и использовать постепенно.
Если необходимо сварить суп быстро, можно все ингредиенты залить водой и отварить до готовности. Куриное мясо в этом случае нарезать очень тонкими полосками, чтобы оно сварилось вместе с овощами.
Если вы любите грибы, добавьте в начале варки бульона уникальные по своей ценности, сушеные грибы шиитаке, известные под названиями «Императорские грибы». Бульон с этими китайскими черными грибами получается насыщенным, с интересным запахом.
Как приготовить диетический куриный суп - 15 разновидностей
На основе этого классического варианта строятся все остальные разновидности супа. В этом рецепте используют минимальное количество ингредиентов. Ценность супа при этом не уменьшается.
Ингредиенты:
- куриное филе - 400 г
- картофель - 2шт.
- лук - 1шт.
- морковь - 1шт.
- вареные яйца - 2шт.
- приправы
- зелень
- соль.
Приготовление:
Куриное филе нарезать кусочками и отварить. Вынуть мясо из бульона.
Картофель и морковь крупно нарезать, лук измельчить. Отправить овощи в бульон.
В конце добавить специи, куриное филе и яйца.
Украсить свежей зеленью.
Простой супчик на каждый день. Очень полезный, питательный и быстро готовится.
Ингредиенты:
- куриные крылья - 2 шт.
- картофель - 4 шт.
- лук - 1шт.
- морковь - 2 шт.
- вермишель тонкая - 100 г
- приправы
- укроп
- соль.
Приготовление:
Отварить куриные крылья до готовности с добавлением лука. Вынуть мясо из бульона, отделить от костей и нарезать кусочками.
Нарезать картофель кубиками. Морковь натереть на терке.
Выложить картофель и морковь в бульон. За несколько минут до готовности отправить в суп вермишель и куриное мясо. Варить не более трех минут.
В конце добавить зелень и приправы.
Вкусный суп с мясом и рисом быстро утолит голод и не нанесет вред фигуре.
Ингредиенты:
- куриная грудка - 200 г
- рис - 60 г
- морковь - 1шт.
- лук - 1шт.
- картофель - 2 шт.
- укроп
- соль.
Приготовление:
Отварить мясо. Вынуть из бульона и разобрать на волокна.
В бульон отправить промытый рис. Через 10минут добавить овощи: картофель, морковь и лук.
За несколько минут до готовности вернуть мясо в суп и заправить укропом.
Вместо картофеля можно использовать сельдерей корневой. Получится очень вкусно и полезно.
Основа правильного питания - горячие первые блюда. Этот легкий и полезный суп - отличный вариант для семейного обеда.
Ингредиенты:
- куриная грудка - 200 г
- консервированная кукуруза - 1 банка
- яйца - 3 шт.
- укроп
- куркума
- соль.
Приготовление:
Мясо нарезать кусочками и варить до готовности.
Высыпать кукурузу вместе с жидкостью в кастрюлю.
Яйца взбить и тонкой струйкой, помешивая, вылить в суп.
Добавить куркуму и зелень.
Если вы еще не пробовали суп с японской гречневой лапшой соба, то пора это исправить. Лапша соба придает супу приятный вкус и азиатские нотки.
Ингредиенты:
- куриная грудка - 200 г
- гречневая лапша соба - 50 г
- соевый соус - 1 ст. л.
- водоросли нури - 3 листа
- морковь - 1шт.
- корень дайкона
- сельдерей.
Приготовление:
Отварить мясо и порвать на волокна. В кипящий бульон запустить лапшу.
Нори нашинковать, морковь натереть на терке, дайкон и сельдерей нарезать тонкими полосками. Выложить овощи в суп и варить 8 минут.
Добавить в суп соевый соус и разлить по тарелкам.
Витаминный и очень полезный суп понравится вашей семье. Обязательно приготовьте!
Ингредиенты:
- куриные крылья - 2 шт.
- картофель - 4 шт.
- морковь -1 шт.
- тыква - 200 г
- лук порей- 1стебель
- зелень
- соль.
Приготовление:
Нарезать мелко зелень петрушки и крупно - картофель, тыкву, лук порей и морковь. Выложить все ингредиенты в кастрюлю с водой. Варить полчаса.
Отправить куриные крылья в суп и варить до готовности.
Овощи измельчить блендером. Выложить пюре обратно в кастрюлю к мясу.
Проварить несколько минут. В самом конце добавить соль.
Легкий, полезный и бюджетный вариант диетического супчика. Можно готовить круглый год: летом добавлять свежий горошек, зимой - замороженный или консервированный.
Ингредиенты:
- куриное филе - 200 г
- зеленый горошек - 400 г
- морковь - 1шт.
- лук - 1шт.
- сельдерей корневой - 200 г
- соль.
Приготовление:
Мясо отварить и нарезать кусочками.
Засыпать нарезанные овощи и зеленый горошек в бульон. Варить, пока все продукты хорошо не разварятся. Измельчить блендером и добавить куриное мясо. Прокипятить и подавать на стол.
Замените привычную картошку сельдереем и получите совершенно новый вкус. Добавьте яйца и наслаждайтесь!
Ингредиенты:
- филе куриное - 500 г
- лук- 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- яйца вареные - 2 шт.
- сельдерей - 1 т.
- зелень
- специи
- соль.
Приготовление:
Мясо нарезать кусочками и отварить с очищенными овощами.
Вареные овощи нарезать и вернуть в бульон.
Добавить в тарелку вареные яйца и зелень.
Вы просто обязаны приготовить этот суп! Это очень необычно, пикантно и вкусно!
Ингредиенты:
- куриное филе - 300 г
- брокколи - 400 г
- цветная капуста - 200 г
- тыква - 400 г
- лук - 1 шт.
- шампиньоны - 200 г
- йогурт для заправки
- соль.
Приготовление:
Мясо нарезать кусочками, отварить до готовности и вынуьт из бульона.
Выложить в бульон все овощи и грибочки.
Когда все хорошо сварится, измельчить содержимое блендером и заправить йогуртом.
В каждую тарелку положить кусочки мяса.
Этот суп содержит очень мало калорий. От него вы точно не поправитесь. Так что, кушайте на здоровье!
Ингредиенты:
- филе куриное - 500 г
- помидоры - 3 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- капуста белокочанная - 300 г
- чеснок - 2 зубочка
- зелень
- соль.
Приготовление:
Все продукты нарезать кусочками. Выложить в кастрюлю и залить водой. Томить на медленном огне 40 минут. В самом конце подсолить и добавить специи и зелень.
Для этого супа подойдет любой набор овощей. Найдите свой вариант.
Очень полезный и красивый крем-суп. Не забудьте приготовить на обед.
Ингредиенты:
- филе курицы - 400 г
- шпинат - 400 г
- сельдерей - 200 г
- морковь - 1 шт.
- яйца вареные - 4 шт.
- соль.
Приготовление:
Отварить мясо и нарезать кусочками.
В кипящий бульон отправить крупно нарезанные овощи и варить пока они не разварятся. Измельчить блендером.
Из зернового хлеба приготовить сухарики.
При подаче добавить мясо и сухарики.
Хочется чего - то нового на обед? Этот рецепт для вас. Быстро и просто. А главное - полезно!
Ингредиенты:
- филе куриное - 400 г
- картофель - 2шт.
- фасоль консервированная - 1 баночка
- яйцо отварное - 1 шт.
- зелень
- соль.
Приготовление:
Мясо и картофель нарезать и отварить. Высыпать в суп фасоль из банки. Яйцо измельчить и добавить в суп.
Довести до кипения и разлить по тарелкам.
Если хотите, чтобы картофель не разварился, добавляйте его в суп позже.
Ах, какой ароматный и вкусный суп можно приготовить в одной кастрюле! Обязательно угостите домашних!
Ингредиенты:
- филе куриное - 300 г
- шампиньоны - 100 г
- картофель - 4 шт.
- лук и морковь - по 1 шт.
- сыр плавленый - 1шт.
- соль.
Приготовление:
Грибы, плавленый сырок и все овощи измельчить.
Мясо нарезать небольшими кусочками и отварить практически до готовности. Постепенно добавить картофель, морковь, лук и грибы.
Когда все продукты будут готовы, выложить в суп плавленый сыр, довести до кипения и подавать на стол.
Очень полезный овощ - брокколи. Подпитайте свой организм. К тому же суп получается вкусным, питательным и насыщенным! Идеальный вариант для семейного обеда!
Ингредиенты:
- куриное филе - 500 г
- брокколи - 500 г
- морковь - 1 шт.
- картофель - 3 шт.
- лук - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- чеснок - 2 дольки
- приправы
- зелень
- соль.
Приготовление:
Из куриного филе сделать фарш и сформировать фрикадельки.
В кастрюлю с водой выложить картофель, морковь, перец сладкий и лук.
Брокколи разобрать на соцветия и отправить к овощам.
Когда все овощи будут готовы, выложить фрикадельки и прокипятить суп 5 минут.
Добавить чеснок и зелень.
Супчик по этому рецепту имеет гармоничный и оригинальный вкус.
Ингредиенты:
- филе куриное - 400 г
- лук - 1 шт.
- корень сельдерея - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- желток - 2 шт.
- лимон - 1 шт.
- перловка - 0.5 ст.
- приправы
- зелень
- соль.
Приготовление:
Филе отварить с добавлением лука, моркови и корня сельдерея. Мясо и овощи вынуть из супа. Нарезать все небольшими кусками.
Отдельно отварить перловку. Выложить в бульон мясо, овощи и перловку. Добавить приправы и соль.
В конце положить в суп дольки лимона и вылить взбитые яичные желтки. Довести до кипения. Вкусный суп разлить по тарелкам. Посыпать зеленью.
Суп диетический на курином бульоне полезен при болезнях, при похудении и просто как питательное блюдо на каждый день. Совершенно разные супы можно готовить по нашим рецептам и наслаждаться оригинальным вкусом.
Соблюдение диет отнюдь не исключает употребления мясных продуктов, так как совсем отказавшись от них, можно подорвать свой иммунитет. Постное мясо птицы, в частности куриная грудка, легко усваивается и обладает низкой калорийностью , а приготовить диетический суп на курином бульоне не составит труда даже начинающему кулинару.
Диетический куриный суп с зеленью и яйцом
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки;
- 1 яйцо;
- зелень: лук зеленый, петрушка, укроп;
- один крупный картофель;
- специи, соль (последней, сидя на диете, старайтесь употреблять как можно меньше, чтобы не удерживать в организме лишнюю воду).
Рецепт супа:
- Отварите грудки, после чего выложите их на отдельную тарелку;
- В оставшийся бульон добавьте нарезанный мелкими кубиками картофель. Варите 15 минут до разваривания;
- Сырое яйцо разбейте и отделите желток (белок нам не понадобится, он слишком калорийный). Вылейте его аккуратно в кастрюлю, он должен «схватиться» и принять форму плотного шара;
- Лук и укроп нарезаем как обычно, петрушку можно просто порвать руками для красоты. Зелень кидаем за 5-7 минут до выключения;
- Солим суп и перчим. Готово!
диетический Суп из куриной грудки с рисом
Ингредиенты:
- филе курицы — 3шт.,
- картофель,
- морковь,
- горстка любого риса,
- зелень,
- соль.
Как приготовить:
- Филе ставим на огонь вместе с рисом. Варим 40 минут
- Добавляем в бульон морковные и картофельные кубики, продолжаем варить еще 20 минут.
- Если морковь стала мягкой, солим суп и добавляем нарезанную зелень. Оставляем все на огне еще на 10 минут.
Суп с куриными фрикадельками
Ингредиенты:
- куриное филе — 3 шт.,
- картофель,
- вермишель,
- 1 яйцо,
- лук репчатый и зеленый,
- специи.
Этапы приготовления:
- Делаем фарш для фрикаделек: перекручиваем филе с репчатым луком, добавляем одно яйцо. Солим, перчим и перемешиваем.
- Фарш получится жидковатым, поэтому чистой столовой ложкой зачерпываем порцию и опускаем на ложке в кипящую воду. Как только фрикаделька отошла от ложки и опустилась в воду, делаем вторую, третью и так далее.
- Режем картошку и запускаем ее в бульон. Оставляем кипеть на 30 минут.
- Добавляем в суп вермишель или яичную лапшу, варим 10 минут.
- Кладем специи и свежую зелень. Выключаем через 5 минут.
Диетический Куриный суп с овощами
Ингредиенты:
- тушка курицы;
- морковь,
- картофель,
- красный болгарский перец;
- вермишель;
- зелень;
- репчатый лук;
- cпеции.
Как готовить:
- в отдельной кастрюле ставим вариться голени и крылья на 1 час;
- в другой — крупно нарезанные морковь, картофель, перец и целую луковицу на 30 минут;
- во вторую кастрюлю добавляем немного вермишели и соль;
- Курицу вытаскиваем, остужаем и снимаем мясо;
- Кладем мясо птицы в овощной бульон. Если нужно доливаем воды. Снова даем закипеть;
- Бросаем зелень и варим еще 5 минут.
Свекольник с курицей
Ингредиенты:
- 1 целая курица;
- свекла,
- морковь,
- лук репчатый,
- картофель,
- капуста,
- помидоры черри;
- Соль, перец,
- зелень.
Последовательность приготовления:
- Тушку разделите на части, снимите кожу, положите в кастрюлю и залейте водой;
- Картофель мелко нарежьте и положите к мясу. Варите 50 минут;
- В это время подготовьте овощи: cвеклу и морковь натрите на терке, с помидор удалите кожицу. Обжарьте все на подсолнечном масле;
- Добавьте овощи, зелень и специи к бульону. Выключайте через 10 минут.
Чтобы приготовить диетический куриный суп, не забывайте несколько простых правил:
- Обязательно снимайте с тушки всю кожу и срезайте имеющийся жир — источники холестерина.
- Курицу желательно делить на части. Низкокалорийные блюда получатся из куриных голени, грудинки и крылышек. Бедра и остальные части для диетических рецептов не пригодны.
- Мясо отделяйте от костей. Грудину лучше выбросить, так как от нее бульон станет наваристым и тяжелым.
Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.
Похожие статьи
Минтай – нежирная и низкокалорийная рыба, богатая белком и полезными микроэлементами. Её часто включают в меню различных диет и употребляют при правильном…
Ценность курицы заключается, прежде всего, в низкой калорийности. Практически полностью состоящее из белка белое мясо характеризуется минимальным количеством…
Куриное мясо – это очень питательный, нежный и легкий продукт. Поскольку оно нежирное, его считают диетическим. Главная польза этого продукта – большое…
Куриную грудку вводят практически во все лечебные диеты. В составе диетического мяса белок, богатый витаминно-минеральный состав, полиненасыщенные жирные…
Любая женщина или девушка, следящая за своей фигурой и за своим здоровьем, должна правильно питаться. Важно помнить, что правильное питание – это сбалансированное меню, которое включает в себя все необходимые для организма витамины и питательные вещества. Одно из самых хороших низкокалорийных блюд – это диетический суп с куриным мясом. Существует огромное количество диетических рецептов, в этой статье мы приведем три из них.
Диетический куриный суп «Легкость»
Необходимые продукты (объем учитывайте самостоятельно, в зависимости от того, сколько вы хотите приготовить):
Куриное филе;
картофель;
морковь;
луковица;
немного вермишели;
специи и зелень по вкусу.
Мясо промойте в теплой воде и нарежьте небольшими кусками. Начните варить его на медленном огне, снимите всю образовавшуюся пенку и положите нарезанный лук.
Очистите морковь и мелко нарежьте ее, отправляйте в кастрюлю.
Через 15 минут добавьте в кастрюлю нарезанный картофель.
В конце добавьте немного вермишели, а также специи и зелень. Совсем немного времени нужно, чтобы лапша сварилась. Потом все хорошенько размешайте и дайте супчику настояться. Приятного аппетита!
Диетический суп «Фрикаделька»
Ингредиенты:
Куриный фарш;
морковь;
лук;
специи и зелень по вкусу.
Подготавливаем фарш: добавляем к мясу измельченный лук, зелень и специи и перемешиваем.
Лук и морковь нарезать маленькими кубиками. Заливаем овощи горячей водой и варим до полуготовности, постоянно помешивая. Затем добавляем шарики из фарша небольшого размера, а также соль, специи и зелень. Теперь варите диетический суп до полной готовности. Наслаждайтесь неповторимым вкусом!
Низкокалорийный суп из курицы для похудения
Вам понадобится:
куриная грудка (филе);
картофель;
морковь;
специи и зелень по вкусу.
Пошаговое приготовление
1. Режем куриную грудку небольшими кусками.
2. Очищаем картофель и нарезаем его. Форма допустима любая, какую вы больше предпочитаете.
3. Нарезаем лук и морковь. Лучше мелко. Если есть желание, то можно поджарить их на сковороде с капелькой масла до золотистого цвета.
4. Мясо кладем в холодную воду, доводим до кипения, снимаем пенку.
5. Добавляем картофель, лук и морковь. Солим. Грудка готовится довольно быстро, поэтому нужно быть внимательнее.
6. По желанию можно добавить вермишели из твердых сортов пшеницы.
7. Добавляем зелень и даем настояться с закрытой крышкой.
8. Питательный низкокалорийный суп готов!
Из такого универсального ингредиента, как куриное филе, можно приготовить множество блюд. Все зависит от вашего желания и от фантазии. Не бойтесь экспериментировать. Диетические супы полезны и для здоровья, и для фигуры. Они способствуют более быстрому метаболизму, обогащают организм витаминами и энергией, не образуя жировых отложений. Обязательно вводите в свой рацион легкие супчики, если хотите сбросить вес: с ними процесс пойдет еще быстрее. Не забывайте и о физических нагрузках. Будьте здоровыми и стройными!
Понятие красоты женского тела тесно связано с безупречным здоровьем и отсутствием лишнего веса. Для коррекции фигуры идеально подходит мясо птицы с овощами. Легкий жиросжигающий суп с куриной грудкой «Твоя диета» обладает высокой питательной ценностью, помогает избавиться от чувства голода и переедания.
Традиционный куриный суп для похудения
Диетические свойства первого блюда
Неоспоримая польза куриного филе заключается в незначительном содержании жира и низкой калорийности. Достоверно известно, что калорийность 100-граммовой порции данного продукта - около 110 ккал. Обратите внимание, что в таком мясе отсутствует холестерин. При этом первое блюдо на основе курицы наполнено обширным набором полезных для человеческого организма веществ - витаминов, аминокислот, минералов.
Лечебные свойства куриного супа
Вкусное блюдо из куриной грудки носит название «Твоя диета», но может применяться как для снижения веса, так и для восстановления здоровья, профилактики заболеваний ЖКТ. Считается, что питание такой пищей способствует успешному лечению язвы, гастрита. Система питания, где присутствуют легкие первые блюда с куриным мясом, укрепляет иммунную систему.
Как правильно готовить и кушать курицу?
Мы рекомендуем потреблять куриную грудку вместе с овощами и всегда в питании придерживаться небольших порций. Запомните, что мясо птицы эксплуатируется в рамках диет исключительно без кожицы. Дело в том, что кожица кур заключает в себе жиры, а возможно и вещества, введенные птице инъекционным способом для прироста массы тушки. Следует заметить, что диетические блюда не должны содержать соли, в крайнем случае, они подсаливаются совсем немного. Для улучшения вкуса блюд используйте соевый соус. В диетических рецептах не должно присутствовать жареных продуктов, только приготовленная на пару еда. Чтобы рацион был максимально эффективным, необходимо придерживаться правильного питьевого режима, а именно пить около 2 литров чистейшей воды ежедневно.
Правильная диета подразумевает потребление 4 средних порций куриного супа в день, другие блюда должны быть сведены к минимуму или исключены.
Длительность диеты на курином бульоне
Желательно питаться супом с курицей в течение 5 дней. Для всех желающих осуществить профилактику заболеваний ЖКТ и создать защиту от лишнего веса в дальнейшем, допустимо продлить систему питания на 2 недели.
Жиросжигающий суп с куриной грудкой: вкусное, питательное, диетическое, повседневное первое блюдо для всей семьиРецепт куриного жиросжигающего супа
Описание и пропорции ингредиентов диетического супа
Представляем вашему вниманию краткий обзор продуктов, которые все вместе образуют вкусный жиросжигающий суп с куриной грудкой «Твоя диета»:
Куриный бульон
Куриный бульон - незаменим для борьбы с лишним весом и подавления гипер-аппетита, налаживает пищеварение, обладает низкой калорийностью, хорошо действует на слизистую желудка (в качестве жидкой основы берется произвольный объем очищенной воды).
Куриное филе
Филе курицы - качественный и доступный источник ценного белка, способствующий сохранению мышечной массы и быстрой нормализации фигуры (в суп пойдет одна целая куриная грудка, освобожденная от кожицы).
Морковь
Морковка - богата грубыми пищевыми волокнами, дарит чувство сытости, поставляет в организм массу витаминов, микроэлементов, хорошо подходит для диет (для супа потребуется 2 морковки).
Картофель
Картошка - безопасный источник крахмала, оптимальный продукт для диетического рациона, имеет много витаминов, прекрасно насыщает (нужна всего 1 картофелина).
Репчатый лук
Лук - низкокалорийный очищающий продукт, помогающий избавиться от лишнего жира, вывести вредные вещества (в суп кладется половинка луковицы).
Капуста
Капуста - сорт кольраби заключает в себе спектр полезных минеральных веществ, содержит важные для здоровья витамины, приветствуется диетологами, безопасен для похудения, используется в авторитетных системах питания (капуста кольраби берется в объеме 300 грамм).
Зелень петрушка
Петрушка - нормализует жировой обмен, помогает подавить чувство голода, выводит вредные вещества, ускоряет метаболизм (понадобится пучок свежей зелени).
Зелень укроп
Укроп - тоже обладает утоляющим голод эффектом, способствует очищению кишечника, предупреждает создание лишней жировой прослойки (заготовьте средний пучок укропа).
Чеснок
Чеснок - помогает расщеплять жиры, известен как растение-жиросжигатель (положите в суп желаемое количество чеснока).
Помидоры
Томат - мощный источник ценного витамина А, низкокалорийный продукт, поддерживает углеводный баланс (достаточно 3 томатов).
Перец
Черный перец - полезная молотая приправа для диетического супа, положительно действует на обмен веществ.
Зелень базилик
Свежий или сухой базилик - предрасполагает к выведению лишней жидкости, гармонично сочетается с чесноком, поддерживает сжигание жира (можно положить в блюдо любое количество базилика).
Процесс приготовления диетического куриного супа
Вначале отварить грудку в воде. Допускается добавление минимального количества соли. Выложить мясо. Нарезать продукты, а именно картошку, морковку, кольраби, томаты, лук, все это положить в бульон, продолжать варку около 25 минут. Заправить блюдо чесноком, петрушкой, укропом, перцем, базиликом. Блюдо варить еще 10 минут, затем прекратить нагрев, и в конце положить измельченное филе.
Полностью безопасная диета с куриной грудкой способствует быстрому насыщению и улучшению самочувствия. Судя по отзывам реальных людей, удается похудеть на 5-7 килограммов. Авторитетные диетологи, известные на весь мир, рекомендуют куриный суп людям с проблемой лишнего веса и ожирением.