Салат глобус на зиму славится простотой в приготовлении, доступностью продуктов и ярким насыщенным вкусом. За многие годы существования этого салата, было изобретено много способов его приготовления. Каждая хозяйка добавляла что-то свое.
Этот салат готовят осенью, когда на рынках в изобилии различных овощей, а цены на них довольно низки. Осенние овощи содержат в себе много витаминов, которых нам так не хватает зимой и ранней весной.
Рецепт салата очень простой, с ним справится даже начинающая хозяйка. Не требуется стерилизация. И не смотря на это, салат может простоять всю зиму, не взорвав крышку и не испортившись. И целый год можно доставать на стол баночки салата, удивляя всех многообразием вкусов и свежим летним ароматом.
Для приготовления салата используйте казан или полуду с толстым дном типа утятницы. Тогда овощи смогут спокойно тушиться, не подгорая без помешивания.
Как приготовить салат глобус на зиму - 15 разновидностей
Сладкий и ароматный болгарский перец в сочном томате это отличное дополнение к мясным блюдам.
Ингредиенты:
- Болгарский перец - 800 гр.,
- Помидоры - 1 кг.,
- Морковь - 300 гр.,
- Лук - 300 гр.,
- Масло растительное - 70 гр.,
- Сахар - 100 гр.,
- Уксус - 70 гр.,
- Соль - 50 гр.
Приготовление:
Помидоры простить через мясорубку. Натереть морковку на терке. Перчик и лук порезать на крупные квадратики. Сложить в казан овощи, влить масло, посолить и добавить сахар. Тушить 50 минут. Затем уксус вливаем и тушим еще 10 минут. В горячем виде нужно разложить в стерилизованные банки.
Салат получается немного остренький, с потрясающим вкусом и ароматом чесночка и перчика.
Ингредиенты:
- Томаты - 2 кг..
- Болгарские перцы - 2 кг.,
- Морковь - 1 кг.,
- Лук репчатый - 1 кг.,
- Сахар - 1 ст.,
- Чеснок - 2 головки,
- Уксус 9% - 100 гр.,
- Соль - 70 гр.,
- Масло подсолнечное - 1 ст.
Приготовление:
С помидор предварительно снять шкурку, обдав их кипятком. Порезать на кружки. Таким же образом нарезать морковь. Лук и чеснок измельчить. Перец нарезать на полоски.
Все продукты, за исключение чеснока, выложим в посуду, имеющую толстое дно, и будем тушить 40 минут. Добавим чеснок и через 2 минуты салат готов. Остается разложить в стерилизованные баночки и закатать.
Этот невероятно вкусный салат можно использовать как добавление к мясным блюдам, а можно и отдельно в виде закуски.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 1,5 кг.,
- Помидоры - 3 кг.,
- Морковь - 700 гр.,
- Лук репчатый - 700 гр.,
- Растительное масло - 200 гр.,
- Соль - 40 гр.,
- Уксус - 150 гр.,
- Сахар - 40 гр.,
- Чеснок - 1 головка.
Приготовление:
Овощи необходимо нарезать крупными кусками. Чеснок измельчить. Взять посуду, желательно чугунную и влить туда масло и уксус, а также всыпать соль и сахар. Выложить овощи, помидоры будут сверху. Тушить 40 минут. Благодаря чугуну, мешать салат нет необходимости. В банки, которые были простерилизованы, выкладываем горячий салат и закатываем.
В этот салат не нужно добавлять воды, все овощи достаточно сочные и жидкости и так хватит.
Салат может быть использован как полноценное блюдо, когда для готовки совершенно нет времени. А также как закусочка.
Ингредиенты:
- Репчатый лук - 0,5 кг.,
- Помидоры - 2 кг.,
- Рис - 0,5 ст.,
- Болгарский перец - 0,5 кг.,
- Морковь - 300 гр.,
- Соль - 1 ст.л.,
- Сахар - 1 ст.л.,
- Перец молотый черный - 0,5 ч.л.
Приготовление:
В сковороде обжарить нарезанный лук, затем натертую морковь и порезанный на соломку перец.
В чугунную посуду влить измельченные томаты и варить 20 минут. Все специи, рис и овощи сложить к томатам. Потушить 40 минут. Разложить по банкам. Закатать.
Для приготовления салата используются крупные куски овощей. Поэтому зимой можно почувствовать отдельно вкус мясистого баклажана и ароматного болгарского перца.
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 0,5 кг.,
- Баклажаны - 1 кг.,
- Морковь - 1 кг..
- Помидоры - 2 кг.,
- Растительное масло - 0,5 ст.,
- Соль - 1 ст.л.,
- Уксус - 0,5 ст.,
- Сахар - 1 ст.л.
Приготовление:
На крупные куски порезать все овощи. Баклажаны предварительно посыпать солью на 20 минут, промыть и отжать. В утятницу сложить сахар, соль, влить масло. Поставить на огонь. Добавить томаты. Поочередно выложить все овощи. Тушить 45 минут. Добавить уксус и через минуту готово. По баночкам разложить и закатать.
Мультиварка поможет в приготовлении, сделав вкус салата еще насыщеннее.
Ингредиенты:
- Помидоры - 1 кг.,
- Болгарский перец - 1 кг.,
- Растительное масло - 0,5 ст.,
- Чеснок - 1 головка,
- Уксус - 70 гр.,
- Соль - 20 гр.
Приготовление:
Половину томатов измельчить блендером. Перец и оставшиеся томаты порезать крупными дольками. В чашу мультиварки вылить сок от помидор, измельченный чеснок и оставшиеся продукты. Готовить 45 минут в режиме «Тушение». В горячем виде разложить в стерилизованные банки.
Вкусный и сочный салат. Хорошо сочетается с мясом и картошкой. Насыщенный вкус салату придает болгарский перец и специи.
Ингредиенты:
- Болгарский перец - 1,5 кг.,
- Помидоры - 2 кг.,
- Морковь - 0,5 кг.,
- Репчатый лук - 0,5 кг.,
- Растительное масло - 1 ст.,
- Уксус - 0,5 ст.,
- Сахар - 1 ст.,
- Соль - 3 ст.л.
Приготовление:
Томаты, лук и морковь измельчить на мясорубке. Вылить в казан, сложить сахар, соль, уксус и масло. Варить 1 час. Добавить нарезанный болгарский перец и варить еще 10 минут.
Целая гора баночек витаминного, ароматного и в меру остренького салата порадует Вас зимой.
Ингредиенты:
- Кабачки - 1 кг.,
- Болгарский перец - 1 кг.,
- Баклажаны - 1 кг.,
- Помидоры - 2 кг.,
- Морковь - 0,5 кг.,
- Чеснок - 1 головка,
- Уксус - 120 мл.,
- Сахар - 100 гр.,
- Растительное масло - 120 гр.,
- Соль - 2 ст.л.,
- Красный острый перчик - 1 шт.
Приготовление:
Помидоры, чеснок и острый перчик пропустить через мясорубку. Остальные овощи крупно порезать. Все продукты, исключая уксус сложить в казан и варить 45 минут. Влить уксус и поварить еще минутки две. В предварительно стерилизованные баночки разложить салат и закатать.
Если кабачки молодые, то кожуру можно оставить, а если немного перезрелые, то необходимо ее почистить.
Удивите своих домашних и друзей этим удивительным сочетанием овощей. Необычный цвет и вкус привнесут разнообразие на Ваш стол. Также салат можно использовать как заправку для борща.
Ингредиенты:
- Болгарский перец - 0,5 кг.,
- Свекла - 3 кг.,
- Лук репчатый - 0,5 кг..
- Помидоры - 1 кг.,
- Чеснок - 150 гр.,
- Уксус - 100 мл.,
- Соль - 2 ст.л.,
- Растительное масло - 300 мл.,
- Сахар - 4 ст.л.,
- Острый красный перец - 1 шт.
Приготовление:
В казане обжарить нарезанный лук. Добавить к нему натертую на терке свеклу, пропущенные через мясорубку острый перец и помидоры, а также соль, масло растительное и сахар. Тушить, время от времени помешивая 40 минут. После добавить тонко нарезанный болгарский перец и измельченный чеснок. Еще потушить 20 минут. А за 2 минуты до окончания варки влить уксус. В горячем виде разложить в стерилизованные баночки и закатать.
В конце сезона на огороде остается много зеленых помидор. С их помощью можно приготовить очень вкусный и ароматный салат на зиму.
Ингредиенты:
- Помидоры зеленые - 3 кг.,
- Помидоры красные - 1 кг.,
- Морковь - 1,5 кг.,
- Болгарский перец - 1 кг.,
- Лук репчатый - 1 кг.,
- Соль - 2 ст.л.,
- Черный молотый перец - 1 ч.л.,
- Растительное масло - 0,5 л.,
- Сахар - 1 ст.,
- Уксус - 0,5 ст.
Приготовление:
В казан сложить измельченные мясорубкой красные помидоры, порезанные дольками зеленые помидоры, лук и болгарский перец, а также натертую на терку морковь. Добавить оставшиеся продукты и тушить 40 минут помешивая, на медленном огне.
Разложить в заранее простерилизованные банки и закатать.
Салат получается очень сытный с высоким содержанием растительного белка. Можно использовать как холодную закуску и как самостоятельное горячее блюдо.
Ингредиенты:
- Морковь - 0,5 кг.,
- Лук репчатый - 0,5 кг.,
- Помидоры - 2 кг.,
- Перец болгарский - 0,5 кг.,
- Фасоль - 0,5 кг.,
- Соль - 2 ст.л.,
- Сахар - 1 ст.,
- Растительное масло - 300 гр.,
- Уксус - 120 мл.
Приготовление:
Перед варкой фасоль необходимо замочить на ночь. Затем хорошенечко промыть и сварить до готовности.
Для замачивания фасоли используйте холодную воду и в большом количестве, так как фасоль вбирает в себя много воды.
Обжарить порезанные лук, морковь и болгарский перец. Выложить в казан. Добавить измельченные мясорубкой помидоры, масло, сахар, фасоль и соль. Тушить 35 минут. Разложить в простерилизованные банки и закатать крышками.
Сочетание огурцов, помидоров и болгарского перца прекрасно дополнит мясные и картофельные блюда. А также разнообразит Ваш зимний погребок.
Ингредиенты:
- Огурцы - 2,5 кг.,
- Помидоры - 2 кг.,
- Перец болгарский - 1 кг.,
- Лук репчатый - 0,5 кг.,
- Масло растительное - 150 мл.,
- Сахар - 1 ст.,
- Чеснок - 2 головки.,
- Уксус - 60 мл.,
- Соль - 2 ст.л.
Приготовление:
В казан сложить перемолотые на мясорубке помидоры, болгарский перец и чеснок. А также соль и сахар. Влить растительное масло. В перекипевшую 10 минут массу выкладываем нарезанные на полукольца огурцы и лук. Тушим еще 7 минут. За две минуты до окончания вливаем уксус.
В простерилизованные банки выкладываем салат в горячем виде и закатываем крышками.
Прекрасное дополнение к мясным блюдам. Также используют в качестве начинки для пирогов.
Ингредиенты:
- Болгарский перец - 0,5 кг.,
- Шампиньоны - 0,5 кг.,
- Помидоры - 1,5 кг.,
- Лук репчатый - 0,5 кг.,
- Морковь - 0,5 кг.,
- Кабачки - 1 кг.,
- Растительное масло - 1 ст.,
- Уксус - 100 мл.,
- Соль - 2 ст.л.,
- Перец черный молотый - 1 ч.л.,
- Сахар - 4 ст.л.
Приготовление:
Все овощи и грибы порезать на небольшие кусочки. В казане обжарить лук, затем добавить шампиньоны, поперчить и посолить. Немного обжарить. Далее сложить оставшиеся не крупно порезанные овощи, сахар и масло. Тушить 40 минут. Влить уксус. Потушить еще две минуты и разложить в простерилизованные банки. Закатать крышками.
Петрушка, укроп и сельдерей придадут салату удивительно насыщенный аромат и вкус.
Ингредиенты:
- Помидоры - 3 кг.,
- Болгарский перец - 2,5 кг.,
- Морковь - 300 гр.,
- Зелень сельдерея - 50 гр.,
- Петрушка - 50 гр.,
- Укроп - 50 гр.,
- Чеснок - 1 головка,
- Сахар - 100 гр.,
- Острый перчик - 1 шт.,
- Соль - 40 гр.,
- Уксус - 50 гр.,
- Растительное масло - 80 гр.
Приготовление:
Измельчить мясорубкой помидоры, острый перец, морковь и чеснок. Сложить смесь в казан и тушить 15 минут. Добавить оставшиеся продукты, кроме уксуса, и еще потушить 30 минут. Влить уксус и через две минуты салат готов. Выложить в простерилизованные банки и закатать.
Сладкий медовый вкус отлично подойдет к блюдам из мяса и птицы.
Ингредиенты:
- Помидоры - 2 кг.,
- Перец болгарский - 5 кг.,
- Репчатый лук - 800 гр.,
- Мед - 6 ст.л.,
- Уксус - 100 мл.,
- Острый перчик - 1 шт.,
- Сахар - 1 ст.,
- Растительное масло - 1 ст.,
- Соль - 3 ст.л.
Приготовление:
В казан влить масло, полученный из помидоров сок. Добавить сахар и крупно нарезанные овощи. Тушить 40 минут. Добавить мед и уксус. Потушить еще 2 минуты. Разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.
Лечо – это одно из известнейших и любимых блюд венгерской кухни. Рецепт его приготовления весьма прост и незамысловат, но кушанье получается настолько вкусным, что нравится практически каждому человеку. Вот почему буквально все хозяюшки в летний период стараются закатать на зиму хотя бы пару баночек этой универсальной венгерской закуски. Обязательно сохраните этот рецепт лечо "Глобус" как в СССР и готовьте вкуснейшую заготовку. Уверена, вам понравится и такое .
Для заготовки венгерского лечо понадобятся следующие ингредиенты:
- болгарский перец – 2 кг.,
- лук репчатый – 0,5 кг.,
- помидоры – 1 кг.,
- соль – 2 ст.л.,
- сахар – 4 ст.л.,
- уксус – 2 ст.л.
Из указанных продуктов получается 3 литровые банки лечо. Время приготовления блюда – 50 минут
1. Помидоры хорошенько вымойте и разрежьте на 4 части. Сложите их в чашу кухонного комбайна и измельчите. Помидорную массу переложите в глубокую четырехлитровую кастрюлю.
2. Лук очистите и тоже разрежьте на 4 части. Сложите кусочки лука в чашу комбайна и измельчите. Луковую кашицу переложите к томатной массе.
3. Кастрюлю с измельченным луком и помидорами поставьте на огонь. Добавьте к овощной массе сахар, соль и уксус. Пока содержимое кастрюли закипает, займитесь подготовкой болгарского перца. Овощи вымойте и вырежьте сердцевину, а затем острым ножом разрежьте на длинные треугольники.
4. Когда томатно-луковая кашица закипит, добавьте к ней перец. Компоненты хорошо перемешайте ложкой.
5. Тушить лечо нужно на протяжении 40 минут. Пока блюдо готовится, займитесь подготовкой банок. Вымойте тару теплой водой и простерилизуйте. Чтобы банки хорошо простерилизовались, их нужно подержать над водяным паром. Для этого в отдельную кастрюлю налейте пару литров воды и вскипятите ее. Кастрюлю накройте специальной подставкой для банок, которую можно купить в любом супермаркете. Когда водичка закипит, установите на подставку банку. Для полулитровых банок время стерилицазации составляет 10 минут, соответственно, для литровых – 20. Мне еще нравится и это .
6. Горячее лечо выложите ложкой в стерилизованную тару и закатайте крышками. Переверните банки и укутайте теплым полотенцем. Когда закуска остынет, поместите ее до зимы в холодное место.
Лечо «Глобус» идеально сочетается с отварным картофелем или пастой. Но его также можно подавать к столу и как отдельное кушанье. Приятного аппетита!
Готовьте пока сезон!
Название вероятно пришло из далёких, ещё советских времён, когда на полках магазинов в изобилии продавали венгерские консервы. С тех пор это вкусное овощное рагу прижилось в нашей кухне, хозяйки освоили рецептуру, возможно, привнесли что-то своё и получился превосходный овощной салат, которой хорошо хранится всю зиму
Блюдо просто превосходное, а рецепт прост до невозможности. Готовится без стерилизации и настолько легко, что просто взял покрошил овощи, сложил в казан, сварил и разложил по банкам. Главное точно соблюсти все пропорции, и тогда салат не взорвется и будет радовать вас своим вкусом всю зиму.
- баклажаны - 1,5 кг.;
- помидоры - 1 кг.;
- сладкий перец - 1 кг.;
- морковь - 600 гр.;
- репчатый лук - 600 гр.;
- сахарный песок - 110 гр.;
- соль поваренная - 35 гр.;
- уксус - 70 мл.;
- растительное масло - 200 мл.
Стручки сладкого перца разрезаем пополам, удаляем плодоножку, семена. Режем перец полосками или крупными кубиками. Для заготовок лучше использовать мясистые сорта перцев.
Репчатый лук режем тонкими полукольцами. Вместо репчатого можно добавить лук шалот, он слаще и его вкус не такой резкий.
Спелые баклажаны нарезаем крупными ломтиками. В наше время выведены сорта баклажанов, которые не горчат, поэтому не нужно солить и промывать овощи, чтобы избавится от горечи.
Морковь нарезаем тонкой соломкой или натираем на корейской тёрке.
Помидоры разрезаем на четыре части, вырезаем уплотнение возле плодоножки.
Смешиваем в глубокой посуде нарезанные овощи.
Добавляем сахар, поваренную соль, растительное масло и уксус, хорошо перемешиваем ингредиенты.
Закрываем посуду крышкой, ставим на плиту, доводим до кипения на среднем огне. Готовим примерно 40-50 минут на тихом огне. За 15 минут до готовности открываем крышку, чтобы выпарить лишнюю жидкость.
Фасуем горячую массу в стерильные банки, завинчиваем крышки плотно, переворачиваем на крышку. Укрываем консервы одеялом, оставляем на несколько часов. Лбратите внимание и на этот пошаговый рецепт салата десятка из баклажанов на зиму .
Остывшие консервы убираем в прохладный подвал или погреб. Температура хранения от +2 до +8 градусов по Цельсию.
Лечо – это одно из известнейших и любимых блюд венгерской кухни. Рецепт его приготовления весьма прост и незамысловат, но кушанье получается настолько вкусным, что нравится практически каждому человеку. Вот почему буквально все хозяюшки в летний период стараются закатать на зиму хотя бы пару баночек этой универсальной венгерской закуски. Обязательно сохраните этот рецепт лечо "Глобус" как в СССР и готовьте вкуснейшую заготовку. Уверена, вам понравится и такое .
Для заготовки венгерского лечо понадобятся следующие ингредиенты:
- болгарский перец – 2 кг.,
- лук репчатый – 0,5 кг.,
- помидоры – 1 кг.,
- соль – 2 ст.л.,
- сахар – 4 ст.л.,
- уксус – 2 ст.л.
Из указанных продуктов получается 3 литровые банки лечо. Время приготовления блюда – 50 минут
1. Помидоры хорошенько вымойте и разрежьте на 4 части. Сложите их в чашу кухонного комбайна и измельчите. Помидорную массу переложите в глубокую четырехлитровую кастрюлю.
2. Лук очистите и тоже разрежьте на 4 части. Сложите кусочки лука в чашу комбайна и измельчите. Луковую кашицу переложите к томатной массе.
3. Кастрюлю с измельченным луком и помидорами поставьте на огонь. Добавьте к овощной массе сахар, соль и уксус. Пока содержимое кастрюли закипает, займитесь подготовкой болгарского перца. Овощи вымойте и вырежьте сердцевину, а затем острым ножом разрежьте на длинные треугольники.
4. Когда томатно-луковая кашица закипит, добавьте к ней перец. Компоненты хорошо перемешайте ложкой.
5. Тушить лечо нужно на протяжении 40 минут. Пока блюдо готовится, займитесь подготовкой банок. Вымойте тару теплой водой и простерилизуйте. Чтобы банки хорошо простерилизовались, их нужно подержать над водяным паром. Для этого в отдельную кастрюлю налейте пару литров воды и вскипятите ее. Кастрюлю накройте специальной подставкой для банок, которую можно купить в любом супермаркете. Когда водичка закипит, установите на подставку банку. Для полулитровых банок время стерилицазации составляет 10 минут, соответственно, для литровых – 20. Мне еще нравится и это .
6. Горячее лечо выложите ложкой в стерилизованную тару и закатайте крышками. Переверните банки и укутайте теплым полотенцем. Когда закуска остынет, поместите ее до зимы в холодное место.
Лечо «Глобус» идеально сочетается с отварным картофелем или пастой. Но его также можно подавать к столу и как отдельное кушанье. Приятного аппетита!
Лечо было одним из первых венгерских блюд, о котором я рассказала подробно в этом блоге.
Кроме классического, я показывала ещё .
О консервированном лечо
я рассказывала в отдельных статьях:
и .
Ещё раз отмечу основные моменты:
1. "Лечо" - это венгерское блюдо и, судя по выводам исследователей - венгерское слово. Происхождение этого явления не такое уж и древнее: паприка обрела популярность лишь в 19 веке, а слово "lecsó" в современном написании появилось в венгерских словарях только в 1950-е гг.
2. Консервы "Глобус / Globus" - это венгерский бренд, а не болгарский.
3. Приготовление "обычного/обеденного" и консервированного лечо может отличаться, но основа у них одна: томаты и паприка. В 90% случаях они являются единственными овощными ингредиентами в "обычном/обеденном" лечо и в 99% - в консервах. Третий "классический" ингредиент - лук.
4. Единого ("правильного") рецепта лечо не существует, но для его приготовления используются только конкретные виды паприки (овощного/стручкового перца). Основной вид - "белая паприка" (общее название - зелёная, Zöldpaprika). В Венгрии называется "лечо-паприка", т.е. её как раз можно назвать "правильной паприкой для лечо". О ней см. подробно в статьях о лечо по ссылкам выше.
Lecsópaprika. Фото из интернета.
5. На постсоветском пространстве до сих пор существует неразбериха с "болгарскими" перцами : одни под этим названием понимают именно такие виды, как лечо-паприка, другие называют так крупный перец, который в остальных регионах, в Европе и Америке, часто называется "калифорнийский".
Вот так выглядит калифорниа-паприка. В Болгарии подобный крупноплодный перец называется "камба" (не только именно такой, но и другие разновидности). Англоязычные названия: "Bell paprika", "Bell pepper", "sweet pepper".
Фото: www. rus-img.com
Такая паприка для приготовления лечо никогда в Венгрии не использовалась, не используется и "болгарской" не называется. Она не имеет аромата, а её вкус при тепловой обработке теряется. С лечо-паприкой всё наоборот: она очень ароматна в любом виде, а также имеет собственный вкус.
Почему стручковый перец называли в СССР "болгарским", я тоже рассказывала в статьях о лечо.
В официальных рецептурах СССР таких видов консервов не было, на советских предприятиях такие консервы не выпускали, но рецепт классического венгерского лечо был в советских книгах по консервированию. Откуда брали другие рецепты лечо советские домохозяйки и откуда в этих рецептах появились разные непонятные добавки, я не знаю. Скорее всего, истоки нужно искать либо в переводных книгах того времени, либо в женских журналах, потому что подобные рецепты были известны по всему Союзу.
Из-за путаницы с экспортными консервами , многие думают, что в состав лечо в обязательном порядке входила или должна входить морковь . Это не соответствует истине: действительно, в советских магазинах могли продавать консервы с морковью, в т.ч. болгарского производства, но они не могли называться "лечо". Морковь иногда может быть дополнительным ингредиентом современного венгерского "обеденного" лечо (как и баклажаны, и другие овощи), но в состав консервированного лечо не входит.
Как я уже сказала выше, основа венгерского лечо - томаты и паприка . Именно эти ингредиенты были основой лечо и в моей семье.
Хранились такие заготовки долго. Точно помню, что они присутствовали на новогоднем столе, а иногда доживали до весны. То есть прятались в тёмном месте, пока их не съедали:)
Домашнее "советское" лечо
Семейный рецепт
Ингредиенты:
красные спелые помидоры, очищенные и нарезанные - 3 кг
белая паприка, очищенная и нарезанная - 1 кг
сахар кристаллический - 1 гранёный стакан (т.е. примерно 180-200 г)
соль среднего помола - 1 столовая ложка
чеснок (по желанию и настроению; иногда брали 4-5 зубчиков, а иногда и целый стакан)
Приготовление:
1. Помидоры очистить от кожуры (я очищаю ещё и от семечек), нарезать. Паприку очистить от семечек, нарезать на ломтики покрупнее.
2. Потушить помидоры минут 10-15, чтобы они уварились. Добавить паприку, соль, сахар и тушить до размягчения паприки (минут 20-30). В конце варки добавить очищенный измельчённый чеснок, если он используется.
Если убрать чеснок и сахар, получится классическое венгерское лечо.
3. Горячим разложить в стерилизованные банки, закатать крышками с резиночками:)
С венгерской вкусной и ароматной паприкой такое лечо звучит отменно! :)
Подготовлено для