Салат с красной икрой и креветками - это вкусное и сытное блюдо, которое отлично будет смотреться на праздничном столе любого мероприятия. Плюс ко всему содержание в белка в данном салате просто зашкаливает, а это значит, что для тех, кто хочет подсушиться к лету- это блюдо подойдет на все 100%.
Помимо того, что этот салат полезный и вкусный, он еще и очень простой. Красная икра и креветки хорошо сочетаются с овощами, фруктами и даже куриным мясом. К тому же можно экспортировать и с заправками, майонез, сметана, масло оливковое и растительное, бальзамический уксус, это еще не все чем можно заправить этот салат.
Однако, чтобы салатик был более вкусным необходимо придерживаться двух простых правил. Во-первых, необходимо сократить врем варки креветок до минимума, достаточно 5 минут. Так мясо будет нежнее нежного. Во-вторых, чтобы в салате чувствовался вкус икры необходимо добавлять ее в самый последний момент, уже после перемешивания. Так бусинки не будут деформированы, а их вкус будет отчетливо чувствоваться в салате.
Как приготовить салат с красной икрой и креветками - 15 разновидностей
Изысканное блюдо, которое подойдет и для праздничного стола, и для обычного обеда.
Ингредиенты:
- Креветки крупные - 500 г
- Картофель - 3 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Икра красная - 100 г
Приготовление:
Картофель и яйца отправляем на варку в кастрюлю или мультиварку на 20 минут. Тем временем отварим креветки в кипящей воде в течение 4 минут. По истечение времени почистим креветки. После того как картофель и яйца сварились почистим их и натереть на крупной терке.
Теперь выкладываем салатик слоями в следующей последовательности:
- Картофель
- Белок
- Креветки
- Желток
- Каждый слой промазываем майонезом.
Приятного аппетита.
К каждому празднику любая хозяйка готовится очень долго. Выбирая салаты на стол можно потеряться в таком большом разнообразие различных блюд. Однако, этот салат создан именно для праздничного стола, он поразит каждого.
Ингредиенты:
- Икра красная - 100 г
- Яйца - 6 шт.
- Сыр твердый - 150 г
- Картофель - 4 шт.
- Кальмар - 450 г
- Крабовые палочки - 200 г
- Укроп
- Креветки - 300 г
Приготовление:
Картофель, яйца, кальмары и креветки отварить. Если вы не хотите получить резиновые кальмары и креветки были резиновыми, то не стоит их варить более 5 минут. Яйца разделить на белок и желток. Белок и картофель натрем на крупной терке. Желток на мелкой. Крабовые палочки нарезать на мелкий кубик. Кальмары нарезаем соломкой. Сыр трем на крупной терке.
Выкладываем салат слоями:
- Картофель
- Кальмары
- Яичный белок
- Крабовые палочки
- Желток
- Красная икра
- И украшаем наш салатик креветками.
Приятного аппетита.
Этот салатик очень нежный и вкусный. Он обязательно понравится всем дегустаторам.
Ингредиенты:
- Креветки - 300 г
- Крабовые палочки - 200 г
- Кальмар - 200 г
- Яйца - 5 шт.
- Красная икра - 100 г
Приготовление:
Итак, прежде всего необходимо отварить креветки в рассоле с лавровым листом, горшком черного перца и орегано.
Чтобы морепродукты не были резиновыми их необходимо варить не более 5 минут. А кальмары не более 3х минут.
Затем отварим кальмары. После очистим их. Отварим яйца. Крабовые палочки нарезаем полукругом. Яйца разберем на белок и желток, нарезаем на кубики. Лук маринуем в кипятке и уксусе, чтобы уменьшить горечь. Теперь нарезаем его на кубики. Сыр трем на крупной терке. Все ингредиент смешать и заправить майонезом. Сверху выложить красную икру.
Этот салат займет центральное место на праздничном столе. Он удивит всех своей простотой и вкусом.
Ингредиенты:
- Креветки - 300 г
- Кальмары - 300 г
- Крабовые палочки - 300 г
- Яйца- 5 шт.
- Икра красная - 140 г
Приготовление:
Отварим яйца, кальмары и креветки. Морепродукты можно сварить в одном бульоне с травами по очереди. Креветки варим 5 минут, кальмары 3. Яйца разделим на желтки и белки, нарезаем на кубики. Кальмары нарезаем на полукольца. Крабовые палочки нарезаем мелки кубиком. Теперь все ингредиенты смешаем заправим майонезом. Поверх салата раскладываем икру и украшаем желтком.
Приятного аппетита.
Конечно, на каждый день этот салат не подойдет, уж слишком дорого обойдется это удовольствие. А вот порадовать своих родных вкусным, а самое главное полезным салатом, это как раз можно.
Ингредиенты:
- Красная икра - 100 г
- Креветки - 200 г
- Кальмары - 200 г
- Семга слабосоленая - 150 г
- Яйца - 4 шт.
- Огурец - 1 (небольшой) шт.
Приготовление:
Прежде всего необходимо подготовить ингредиенты. Кальмары и креветки варим. Кальмары варим 2 минуты в кипящей воде, креветки можно оставить на 5 минут.
Яйца отварим вкрутую.
Если сразу после окончания варки отправить яйца под ледяную воду, то кожуру будет намного легче снять.
Семгу очищаем от шкурки и костей, нарезаем на маленькие кубики. Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кубики. Креветки очищаем. Кальмары нарезаем небольшой соломкой. Все ингредиенты смешиваем. Заправить салат можно йогуртом или майонезом. Сверху салата выкладываем икру.
Приятного аппетита.
Простой, в то же время очень изысканный и невероятно вкусный салат понравится всем без исключения.
Ингредиенты:
- Картофель - 3 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Креветки - 200 г
Приготовление:
Отварить овощи и яйца, креветки можно сразу же купить чищенные и отварные. Да вы переплатите 50-100 рублей, но зато сэкономите кучу времени. Картофель и яйца трем на крупной терке. Можно выкладывать салатик. Первым слоем кладем картофель, промазываем его майонезом. Теперь кладем креветки. На креветки выкладываем яйца. Промазываем майонезом. Верхним слоем выкладываем красную икру.
Салат суши - торт
Не для кого не секрет, что суши стали одним из самых любимых блюд у многих. Этот рецепт позволяет взглянуть на суши по-другому.
Ингредиенты:
- Креветки - 150 г
- Огурец - 1 ш.
- Сыр «Филадельфия» - 100 г
- Семга слабосолена - 150 г
- Листы нори - 5 шт.
- Икра - 100 г
- Авокадо - 1 шт.
- Рис - 200 г
Приготовление:
Итак, прежде отварим рис, согласно инструкции на упаковке. Тем временем отварим креветки, разделаем рыбу, почистим от кожуры огурец и авокадо. Нарезаем все ингредиенты тонкими пластинками. Рис перемешаем с сыром.
Теперь выкладываем суши торт слоями, в следующей последовательности:
- Рис с сыром
- Лист-нори
- Креветки, перемешанные с сыром.
- Лист-нори
- Авокадо
- Лист- нори
- Семга
- Лис нори
- Огурец
- Лист-нори
- Красная икра
Приятного аппетита.
Хотите удивить гостей праздничным солом? Тогда вы нашли то что искали.
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 200 г
- Креветки - 200 г
- Огурец - 1 шт.
- Красная икра - 100 г
- Яйца - 3 шт.
- Помидоры - 3 шт.
Приготовление:
Яйца, креветки и грудку отварить. Креветки и яйца почистить. Последние нарезаем кубиками. Огурцы и помидоры нарезаем кубиками. Грудку разбираем на волокна. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Поверх раскладываем красную икру.
Приятного аппетита.
Праздничный салат для любителей простых и вкусных блюд.
Ингредиенты:
- Креветки - 300 г
- Красная икра - 100 г
- Помидоры - 3 шт.
- Рис- 150 г
Приготовление:
Креветки и рис отварить. Креветки чистим. Помидоры нарезаем кубиком. Все ингредиенты перемешиваем с майонезом. Икрой украсим салат.
Приятного аппетита.
Салат Царский достаточно популярен среди любителей морепродуктов. И не удивительно, он всегда получается вкусным и сытным. А это еще один вариант вкусного салата.
Ингредиенты:
- Сырки плавленые - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Лук - 0,5 шт.
- Креветки - 400 г
- Красная икра - 200 г
- Яйца - 5 шт.
Приготовление:
Отварим овощи, яйца и креветки. Почистим ингредиенты. На крупной терке натрем картофель, морковь, картофель, яйца и сырки.
Чтобы сырки было легче натереть, перед приготовлением салата уберите их в холодильник. За 30 минут они смогут приобрести нужную температуру.
Теперь выкладываем салат слоями в следующей последовательности:
- Плавленые сырки
- Морковь
- Картофель
- Мелко нарезанный лук
- Креветки
- Красная икра.
- Каждый слой промажем майонезом.
Если вы привыкли удивлять родных чем - то вкусным и необычным, о этот рецепт точно для вас.
Ингредиенты:
- Креветки коктейльные - 150 г
- Креветки тигровые - 200 г
- Авокадо - 1 шт.
- Крабовые палочки - 150 г
- Красная икра - 100 г
Приготовление:
Отварим креветки не в кипящей воде в течение 5 минут. Если вы используете не чищенные креветки, то необходимо увеличить количество еще на 100 г.
Тигровые креветки необходимо разрезать на 2 части. Авокадо чистим и нарезаем кубиком. Крабовые палочки нарезаем полукругом. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом или сыром Филадельфия. Икрой украшаем салат.
Название этого салата уже говорит само за себя. Его вкус, его аромат, его подача создано для царей и королев.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки - 250 г
- Белки - 7 шт.
- Креветки - 150 г
- Красная икра - 100 г
- Зелень
Приготовление:
Крабовые палочки нарезаем вдоль, тонкой соломкой. Белок нарезаем брусками. Креветки варим и чистим. Зелень мелко рубим. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом.
Приятного аппетита.
Салат мимоза знаком каждому. Прелесть это салата в простоте приготовления, простых и доступных каждому ингредиентах, и конечно же вкусе. Но правило созданы чтобы их нарушать, поэтому изменив состав мы только получим новое и очень интересное блюдо со старым названием.
Ингредиенты:
- Креветки - 150 г
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Икра красная - 80 г
- Майонез.
Приготовление:
Прежде всего отварим все ингредиенты до готовности. Почистим креветки, овощи и яйца.
Выкладываем салат слоями с следующей последовательности:
- Креветки
- Майонез
- Картофель
- Майонез
- Морковь
- Майонез
- Майонез
Приятного аппетита.
Удивительный салат! Он простой, его не нужно готовить целый день, продукты можно найти в любом магазине. А самое главное, его вкус простой волшебный.
Ингредиенты:
- Филе Пангасиуса - 800 г
- Яйца - 8 шт.
- Креветки - 300 г
- Огурцы - 2 шт.
- Кальмары - 800 г
- Майонез
Приготовление:
В кастрюле закипятим воду, добавим лавровый лист или орегано и сварим филе пангасиуса. Варим рыбку 5- 7 минут. Пока рыбка остывает, сварим кальмары. Кальмары варим в кипящей воде 2 минуты. Яйца варим вкрутую. Креветки отварим в течение 3-5 минут в кипящей воде. Нарезаем крабовые палочки. Яйца варим кубиком. Кальмары нарезаем полукольцами. Рыбу нарезаем кубиком. Огурцы нарезаем кубиком или трем на терке. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Украсим салат креветками, красной икрой и зеленью.
Приятного аппетита.
Приготовив этот салатик всего лишь раз, вы уже получите бурю оваций и невероятное количестве похвальных комплементов.
Ингредиенты:
- Яйца - 4 шт.
- Ананасы консервированные - 150 г
- Креветки - 500 г
- Икра красная - 100 г
- Куриная грудка - 200 г
Приготовление:
Куриную грудку отварить в соленой воде до полной готовности. Тем временем отварим креветки, почистим их. Ананасы лучше сразу брать нарезанные кусочками. Яйца отварить и нарезать кубиками. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем салат майонезом. Украшаем салат красной икрой.
Чтобы сразить кого угодно наповал, приготовьте салат с красной икрой. Такого рода салаты, как правило, готовят из различных листьев латука, рукколы и других. В качестве второстепенных ингредиентов используют цитрусовые, авокадо, свежие овощи, зелень и заправляют оливковым маслом или сложными соусами. Такие салаты достаточно сложные по составу и очень красочные.
Икра лососевых рыб, которую в обиходе именуют «красная икра», очень ценный и экзотический продукт питания, деликатес. Поэтому салат с красной икрой экзотический и роскошный, настоящее лакомство. Чтобы красная икра преобладала во вкусе салата, не стоит использовать ингредиенты с резким и сильным ароматом и вкусом. Всегда, по своему желанию, можно выбрать фрукты и овощи, которые подчеркнут вкус икры, а не приглушат его.
Красная икра лососевых рыб - горбуша, кета, нерка, семга и кижуч, различные форели, кумжа, таймень и др., весьма калорийный продукт. Жир в виде капель внутри икринок обеспечивает плавучесть и развитие крупных мальков. Икра весьма быстро высыхает, поэтому любые бутерброды, канапе, салат с икрой - должны готовиться непосредственно перед подачей и сразу съедаться.
На Западе - красная икра это дорогой продукт. Наличие в блюдах или на праздничном столе икры - признак роскоши и статуса. Но, много лет назад, когда я ловил в океане атлантического салмона, меня удивило, что икру выбрасывали в воду или кормили ею чаек. По всей видимости, рыбаки просто не знали, что с ней делать. Впрочем, икру весьма успешно использовали для наживки.
В японской кухне, в культуре приготовления суши, красную икру используют весьма широко и она там недорогая. Я не любитель холодного риса, но с икрой на Масленицу - это очень круто!
Как и любую закуску из свежих овощей, салат с икрой красной надо готовить исключительно из свежих продуктов. В зависимости от сезона, в салат можно включать доступные овощи и салатные листья. Важно, чтобы все ингредиенты были со вкусом и ароматом близким к нейтральному, иначе вкус красной икры растворится в общей гамме. Закуска с красной икрой не содержит никаких ингредиентов, требующих термообработки - только свежие овощи, авокадо, консервированная кукуруза и готовая малосольная икра.
Салат с красной икрой. Рецепт
Ингредиенты (2 порции)
- Красная икра 3 ст. л.
- Авокадо 2 шт
- Смесь салатных листьев 150 г
- Консервированная кукуруза 1 баночка
- Морковка 1 шт
- Помидоры «черри» 6-8 шт
- Оливковое масло, винный уксус, вустерский соус, черный перец соус
- В первую очередь, салат с красной икрой - это самая качественная икра, это важно! Так сложилось, что последние годы купить по-настоящему качественную икру стало несколько проблематично. Уже давно мы не покупаем «кота в мешке», я имею в виду непрозрачные металлические баночки. Да и в стекле не всегда продают качественный продукт. Как правило, можно купить качественную икру «на развес», особенно, если дадут попробовать икринку.
Красная кетовая икра
- Плоды авокадо у нас продаются поштучно и, обычно, немного недозрелые. Достаточно плотная мякоть такого авокадо, как нельзя лучше подходит для салата с красной икрой или других . Зрелый плод авокадо имеет мягкую, почти кремовую консистенцию, и лучше подходит для соуса .
Слегка недозрелые плоды авокадо
- Основная масса овощей в салат состоит из нарванных на клочки листьев различных салатных растений - латук, айсберг, цикорий, радиччио и др. Можно купить салатные листья по отдельности и нарвать их пальцами на клочки, чтобы свести потери жидкости листьями к минимуму. Но, что очень удобно, можно купить уже готовую вымытую, высушенную и измельченную смесь - их продается множество.
Вымытые и обсушенные листья салатов - смесь
- Второстепенные добавки - немного консервированной сладкой кукурузы, небольшая сочная морковка, томаты «черри» или любые другие с некрупной ягодой - но обязательно плотные и спелые. В качестве заправки для закуски, можно приготовить простой соус из оливкового масла. Но не майонез - это совершенно лишнее.
Все ингредиенты для салата
- Любой салат сложного состава всегда отличает вычурная и красочная выкладка ингредиентов. К примеру, сложный укладывается на блюдо и подается без перемешивания ингредиентов. По желанию, можно перемешать салат непосредственно на столе или есть его последовательно.
- Для закуски понадобятся две большие тарелки, по одной на порцию - хорошо подойдут большие керамические тарелки, характерные для японской кухни. Они не имеют бортика и все ингредиенты можно свободно уложить в один слой. Все дальнейшие манипуляции проводятся на двух тарелках одновременно. Сначала надо уложить измельченные салатные листья, сместив их ближе к одному краю приблизительно на треть, чтобы осталось место для авокадо.
Выложить подготовленные салатные листья на тарелки
- Небольшую баночку консервированной кукурузы открыть и тщательно слить всю жидкость - надо чтобы зерна кукурузы были практически сухие. Посыпать кукурузой выложенные салатные листья. Очистить небольшую сочную морковку - идеально, если молодую, только с грядки. Тонко нашинковать морковку соломкой и посыпать ею салат.
Добавить тертую морковку и консервированную кукурузу
- Плоды авокадо разрезать вдоль пополам и удалить косточку - она крупная. Кстати, ее можно посадить в грунт и вырастить дерево. Ножом аккуратно снять плотную и жесткую кожицу авокадо. Она легко отделяется. Стоит помнить, что кожица, как и косточка, листья авокадо, содержит токсин персин - неприятное и опасное химическое вещество, способное вызвать жесткую аллергическую реакцию. Плотную мякоть авокадо нарезать поперек с интервалом 6-8 мм. Уложить половину нарезанного авокадо углубление вверх на край тарелки, где нет салатных листьев. Вторую половину выложить рядом зеленым боком вверх. Можно слегка сдвинуть кусочки относительно друг друга.
Выложить в салат нарезанный плод авокадо
- Плотные и спелые помидоры «черри» вымыть и обсушить салфеткой, освободить от хвостиков. Разрезать каждый помидор пополам и выложить половинки поверх салата. Помидор добавит изумительную кислинку.
Разрезать томаты пополам и выложить на салат
- Качественную красную икру выложить на авокадо. В углубление, образованное в одной половинке плода выложить 1 ст. л. икры, стараясь заполнить его полностью. Остаток икры легким движением размазать по второй половинке авокадо. То же самое проделать на второй тарелке. Таким образом, на каждую порцию салата понадобится 1.5 ст. л. красной икры.
Аккуратно выложить на авокадо красную икру
- И последний штрих - салатная заправка. Немного подумав, я решил использовать простую заправку на основе соуса винегрет. На две порции салата понадобится приблизительно треть стакана (70 мл) заправки. Смешать в пиале или чашке 50 мл самого лучшего оливкового масла, 1 ч. л. виноградного уксуса и 5-6 капель вустерского соуса, который используется для
Простой салат с красной икрой, рецепт с фото
Каждая хозяйка хочет порадовать и удивить своих гостей чем-то очень вкусненьким. Именно салат из красной икры и куриного мяса в этом помогут. Красную икру мы можем использовать как самостоятельный продукт питания, так и добавлять в салаты, делать бутерброды, суши, а также украшать ею множество различных блюд. Приготовленные блюда выглядят празднично, красиво и роскошно. Помимо того это очень полезно и вкусно.
А если же у вас намечаться романтический ужин, приготовив салатик с красной икрой — успех вам обеспечен. Готовить его не так уж и сложно.
Подавать салат нужно с белым вином. А теперь перейдем непосредственно к самому приготовлению салатика.
Ингредиенты:
красная икра – 50 гр.
куриное мясо – 300 гр.
огурец – 1 шт.
укроп зеленый — пучок
пекинская капуста — 70 гр.
перец молотый — по вкусу
соль также по вкусу
майонез — по вкусу
Салат с курицей и красной икрой готовиться с расчетом на две порции примерно за 20 минут.
Пошаговый рецепт с фото салата с красной икрой, пекинской капустой и курицей:
Куриное мясо отварим в течение 20 минут. Дадим ему остыть. Огурцы помоем и очистим их от кожуры. Салатик должен быть на вкус очень нежным. Огурцы нарезаем кубиками и высыпаем в миску.
Тем временем отварное мясо должно остыть, и мы его измельчаем.
Пекинскую капусту шинкуем.
Зелень укропа тщательно промоем и мелко нарежем.
Соль, черный молотый перец добавим к основным компонентам салата. Заправим салат майонезом или сметаной перед самой подачей к столу. Это делаем для того, чтобы наш салат преждевременно не пустил сок.
Выложим салат на красивую тарелку и украсим красной икоркой.
Подавать салат с белым вином.
Красная и черная икра всегда считалась деликатесом и имела всегда высокую цену. Но, тем не менее, на особые торжества, особенно на новогодние праздники многие семьи могут позволить себе баночку икры, хотя бы для того, чтобы украсить свой стол. А салат с икрой это настоящая изюминка любого стола, если украсить хотя бы парой ложек икры салат, или закуску, то они тут же приобретут изысканный праздничный вид. Известно и доказано, что икра содержит множество питательных микроэлементов, полезных витаминов, прекрасно усваивается и даже повышает иммунитет. Ко всему этому очень хочется пожелать, чтобы вам досталась настоящая натуральная икра, а украсить салат, закуски и бутерброды каждая хозяйка сможет! Пусть ваши столы будут праздничными, изысканными и гостеприимными!
Ингредиенты:
Икра красная- баночка
Креветки очищенные- 250-300г
Сыр твердых сортов-400-500г
Яйца вареные -6-7 шт.
Майонез
Приготовление: Креветки отварить в подсоленной воде, остудить. Яйца тоже отварить, остудить, очистить. Сыр натереть на терке. Салат складывать слоями: сначала сыр, яйца, креветки, вновь слой сыра, затем яиц. Все слои смажем майонезом. Верхний слой расчертим майонезом на квадраты и разложим красную икру в виде шахматной доски. Нарядно, вкусно.
Салат праздничный с семгой. Понадобится:
свежая семга- 200 г, картофель-3 шт., яйца-3-4 шт., сыр твердых сортов-150-200г, майонез, лук репчатый.
Готовим:
семгу мелко порезать и обжарить с луком. Отварим картофель, остудим, очистим и натрем на терке. Яичные желтки и белки натрем по-отдельности. Сыр также натереть на терке.
Выкладываем салат
слоями: семга с луком, затем слой отварного картофеля, смазать майонезом. Яичные желтки с майонезом. Следующий слой сыра с майонезом. Завершает салат слой яичных белков с майонезом. Украшаем красной икрой.
Салат выкладываем на блюдо в виде сердца. Его обычно готовят на День Влюбленных, но ведь и Новый год это исключительный праздник.
Рецепт:
1 слой — отварная куриная грудка с майонезом
2 слой — зеленое (кисло-сладкое) яблоко без кожуры, порезанное кубиками и заправленное майонезом
3 слой — твердый сыр на мелкой терке, сверху майонез.
4 слой — красная икра
Украшение зеленью по желанию. Салат очень вкусный и красивый!
Салат «Гарем Нептуна»
Салат готовится в глубокой продолговатой форме, уплотняется, чтобы затем можно было перевернуть его на основное блюдо.
Для салата понадобится: отварной рис, авокадо, крабовое мясо, кальмары копченные, лосось малосольный, креветки, соус для морепродуктов. Как видим салат полностью из рыбных продуктов. Все продукты, кроме риса нарезаются небольшими кубиками, лосось полосками или ломтиками. Перемешиваются с заправкой из соуса для морепродуктов и складывается в форму. Убрать в холодильник на несколько часов. После перевернуть аккуратно готовый салат на блюдо, с салатными листьями. Украсить креветками, мидиями, икрой.
Салат «Княжеский»
Для салата понадобится:
500 гр семги, или горбуши, лосося, 2 отварных картофелины, 4 яйца,1 банка зеленого горошка, 1/2 луковицы, слоеное тесто, красная икра, 1 морковь, соль, перец, петрушка или укроп для украшения
Приготовление:
Рыбу и картофель порезать маленькими кубиками, яйца и морковь натереть на терке.
Слои выкладываются в такой последовательности: сначала рыба, лук, картофель, зеленый горошек, желтки, каждый слой посолить, поперчить, смазать майонезом. Верх салата покрыть белками, бока морковью. Из теста вырезать цветочки, испечь, украсить икрой и петрушкой.
Салат с красной рыбой, украшенный красной икрой, сразу же привлекает внимание. Конечно же каждому гостю захочется попробовать такой салат. А он и вправду, вкусный, нежный и вполне затмит селедку под шубой.
Ингредиенты:
— Рыба красная, отварной картофель 2-3 шт., свежий огурец, 2 яйца, сыр тертый, майонез, 1 банка красной икры. Все ингредиенты укладываем слоями, смажем майонезом. Картофель, огурец, яйца нарезаем кубиками. Первый слой -рыба, затем картофель, огурец, сыр, яйца и сверху вновь майонез, а на него уже раскладываем икру! Конечно, этот салат дороже салата — селедка под шубой, но можно позволить его на Новогодний праздник. Оформить !
Ингредиенты:
Икра красная- баночка
Креветки очищенные-400-500г
Сыр твердых сортов-400-500г
Раковые шейки-300г
Крабовые палочки-300г
Яичные белки-5 яиц
Майонез
Креветки отварить в подсоленной воде, остудить. Яйца тоже отварить, остудить, очистить. Сыр натереть на терке. Яичные белки- смешать с майонезом. Выкладывать салат горкой и украсить креветками с икрой! Дорогой салатик, но безумно вкусный!
Ингредиенты
для салата:
Майонез150 гр.
Рис отварной1 ст.
Красная икра 150 гр.
Лук репчатый1/2 шт.
Семга (малосоленая)100 гр. Укроп
Яичные белки 4 шт.
Рецепт салата с красной икрой:
Порубить белки, нарезать тонкими полосочками семгу (семга должна быть малосоленой, иначе салат получится пересоленным). Нарезать мелко лук и укроп. Смешать все ингредиенты с предварительно отваренным рисом и заправить майонезом. Выложить салат в салатницу, сверху присыпать плотным слоем икры. с икрой готов. С наступающими праздниками всех!
Александр Гущин
За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)
Содержание
Если вы ищете рецепты новых изысканных блюд, попробуйте приготовить салаты с красной икрой, рыбой и другими морепродуктами. Закуска даже на фото выглядит празднично, а на столе будет являться его главным украшением. Кроме роскошного внешнего вида, угощенье обладает еще и изумительным вкусом. Минимум времени, усилий и у вас на столе настоящий шедевр кулинарного искусства.
Что можно приготовить с красной икрой
Полезные качества этого морепродукта заключаются в содержании жирных кислот, предотвращающих возникновение сердечных заболеваний, депрессию, укрепляющих зрение. Раньше деликатес использовали в приготовлении бутербродов, но сегодня рецепты с красной икрой могут быть в виде:
- блинов;
- роллов;
- рулетов из лаваша;
- разных салатов;
- гамбургеров;
- пиццы и т.д.
Что такое салаты с красной икрой
Это вид легкой холодной питательной закуски, включающей фрукты, овощи, морепродукты, зелень и икру лососевых пород рыб. Вкусовые нотки блюду придает заправка в виде сметаны, майонеза, горчицы, постного масла, лимонного сока. Украшением салата часто является главный ингредиент – крупные икринки, выложенные сплошным верхним слоем или узором (используйте для этого фото из кулинарных журналов, интернета). Хранить такое угощение необходимо только в прохладном месте (холодильнике).
Рецепт салата с красной икрой
На сегодняшний день есть много разных салатов, главным ингредиентом которых является этот деликатес. Самым удачным считается его сочетание с другими морепродуктами, но не менее вкусные получаются угощения с фруктами, мясом курицы и яйцами. Попробуйте приготовить несколько рецептов, выбрав особенно понравившийся. Используйте пошаговые мастер-классы с фото, однако не забывайте, что калорийность каждого блюда указана в расчете на 100 готового продукта.
Салат с красной рыбой и икрой
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 192 ккал.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: европейская.
- Сложность: легко.
Вкусный салат с икрой и красной рыбой – прекрасный вариант угощения для праздничного стола. Сочетание этих двух видов морепродуктов – одно из самых удачных в приготовлении данной закуски. Филе рыбы, заявленное в рецепте, можно заменить мякотью лосося, кеты, горбуши либо форели. Все компоненты блюда перемешиваются, создавая красивую красно-зеленую композицию. Подавайте такую еду в прозрачной салатнице, позволяя гостям получить эстетическое наслаждение от внешнего вида угощения.
Ингредиенты:
- семга (слабосоленая) – 100 г;
- икра лососевая красная – 150 г;
- огурец – 1 шт.;
- яйцо (вареное) – 2 шт.;
- горошек консервированный – 2 ст. л.;
- лук – ½ гол;
- майонез – по вкусу;
- листья салата либо пекинская капуста – горсть.
Способ приготовления:
- Куриные яйца со свежим огурцом и слабосоленой семгой, луком измельчите кубиками.
- Все соедините с горошком, икорной массой, заправьте майонезом.
- Выложите горкой. Листья салата порвите или нарежьте помельче, посыпьте сверху.
С крабовыми палочками
- Время: 1 час.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 204 ккал.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: европейская.
- Сложность: легко.
Блюда с красной икрой в основном готовятся по большим праздникам в связи с высокой стоимостью деликатеса. По этой же причине рыбное филе (если есть в салате) часто заменяется крабовыми палочками (мясом краба). Морепродукт покупайте только в стеклянных банках, чтобы иметь возможность рассмотреть содержание. Икринки должны быть красного, кораллового или оранжевого цвета, без белого осадка на дне тары и темных сгустков внутри. Выбрав правильно продукты, попробуйте приготовить Царский салат, который добавит в праздничное меню нарядности, богатства.
Ингредиенты:
- крабовое мясо (палочки), твердый сыр – по 200 г;
- яйца – 6 шт.;
- картофель – 4 шт.;
- сыр – 150 г;
- кальмары – 450 г;
- икра лососевая красная – 140 г;
- майонез – 200 г;
- зелень укропа – по вкусу.
Способ приготовления:
- Отварите картофель в мундире, очистите, натрите на терку.
- Кальмары проварите в кипятке 5 минут, удалите верхнюю пленку, нарежьте соломкой.
- Вареные яйца разделите на белок и желток, натрите по отдельности.
- Палочки измельчите любым способом, сыр натрите на терку.
- Выкладывайте на тарелку слоями: картошка, немного икринок, кальмары, еще немного икринок, белки, крабовые палочки, желтки, сыр. Перемазывайте каждый слой майонезом.
- Поверх сыра сделайте майонезную сетку, выложив в середину каждой клетки икринки. Украсьте зеленью.
Салат-роллы
- Время: 40 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 139 ккал.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: европейская.
- Сложность: легко.
Настоящим удивлением для гостей станет салат в виде роллов. Такая закуска смотрится на праздничном столе очень необычно, изысканно. Одним только внешним видом угощение поднимет настроение и вызовет аппетит. Копченая рыба придает пикантный вкус, а дольки лайма обогащают блюдо неповторимым ароматом. Желая получить еду, максимально приближенную к японской кухне, заверните смесь из всех ингредиентов в лаваш и нарежьте его порционными кусочками.
Ингредиенты:
- сыр сливочный – 30 г;
- лайм – 1 долька;
- лосось копченый – 150 г;
- листья салата – 1 пучок;
- икра лососевая красная – 30 г.
Способ приготовления:
- Лосось нарежьте плоскими ломтиками по 3 см шириной.
- Тонким слоем намажьте сыр, скрутите филе трубочкой.
- Внутрь каждой трубочки насыпьте немного икринок.
- Блюдо выложите салатными листьями, украсьте лаймом, выставьте роллы.
С подкопченной семгой и хурмой
- Время: 1 час.
- Количество порций: 7 персон.
- Калорийность блюда: 129 ккал.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: европейская.
- Сложность: средне.
Это угощение исчезнет со стола одним из первых, восхитительный запах не даст устоять ни одному из гостей. Закуска с подкопченной семгой обладает очень мягким вкусом, который обеспечивает хурма. За нежность отвечает сливочный сыр, а вот легкая горечь имбиря добавляет пикантности. Яркие цвета компонентов кушанья не позволят блюду остаться незамеченным на праздничном столе.
Ингредиенты:
- семга подкопченная – 500 г;
- яйцо – 4 шт.;
- хурма – 4 плода;
- салатные листья – 1 пучок;
- икра лососевая красная – 6 ч. л.;
- сыр мягкий (сливочный) – 300 г;
- сливки (35%) – 100 мл;
- соль, черный перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Хурму очистить от кожуры, вынуть косточки, нарезать вместе с рыбой тонкими ломтиками, яйца разрезать на 4 дольки.
- Сыр соединить со сливками, имбирем, посолить, поперчить, взбить. Наполнить массой кулинарный шприц.
- Листья салата порвать, выложить на дно тарелки.
- На лист выдавить немного сырной массы, сверху положить яйцо, семгу, хурму, снова выдавить крем.
- Следующим слоем выложите листья, остальные яйца, семгу, посыпать икорной массой. На кусочки рыбы еще выдавить сливочный крем, покрыть хурмой.
Салат Морская жемчужина
- Время: 35 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 147 ккал.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: европейская.
- Сложность: легко.
Такая закуска получила свое название не просто так, она реально является жемчужиной праздничного стола, его украшением. Это возможно, благодаря специальной выкладке в виде драгоценности, хранящейся внутри морской раковины. Креветки и кальмары не просто гармонируют с красными икринками, они удачно дополняют угощение, делая его вкусовые качества насыщеннее.
Ингредиенты:
- икра – 60 г;
- креветки, кальмары – по 100 г;
- яйца куриные, перепелиные – по 2 шт.;
- майонез – 3 ч. л.;
- соль.
Способ приготовления:
- Кальмары и креветки отварите в течение 7 минут.
- Кальмары нарежьте кубиками, креветки очистите, соедините.
- Куриные яйца измельчите в виде кубиков, всыпьте к ним смесь морепродуктов, 1,5 ч. л. икры, майонез, посолите и размешайте.
- Разложите салат в порционные пиалы, сделайте круг из икринок, выложив по центру перепелиное яйцо.
Слоеный салат
- Время: 2 часа 40 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 204 ккал.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: европейская.
- Сложность: легко.
Этот рецепт – еще один вариант салата «Жемчужина», сформированный слоями. Состав ингредиентов тоже отличается, благодаря чему блюдо начинает «играть» по-новому. Вкус апельсина придает восхитительные цитрусовые нотки и аромат, а главный компонент, выложенный в виде множества красных жемчужинок, делает угощение изысканным и популярным среди посетителей ресторанов европейской кухни.
Ингредиенты:
- малосольная семга – 200 г;
- икра красная – 2 ст. л.;
- яйца – 5 шт.;
- сыр – 100 г;
- маслины, (оливки) – 50 г;
- апельсин – 1 шт.;
- майонез, зелень – по вкусу.
Способ приготовления:
- Вареные яйца очистите, отделите белки от желтков. Измельчите по отдельности.
- Рыбу нарежьте небольшими кусочками, сыр натрите, оливки или маслины нарезайте дольками, апельсин – тонкой соломкой.
- В салатницу выкладывайте слоями: ½ часть белков, перемешанных с майонезом, желтки, ½ часть семги с майонезом, оливки, снова семга, сыр с майонезом, апельсин.
- Сверху салат покройте оставшимися белками, соединенными с майонезом и икринками. Вокруг посыпьте укропом или зеленым луком. Оставьте настояться на 1-2 часа в холодильнике.
С морепродуктами
- Время: 35 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 56 ккал.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: европейская.
- Сложность: легко.
Когда нет больших финансовых возможностей, а чего-нибудь вкусненького, необычного хочется, можно приготовить салат с искусственной красной икрой и морепродуктами. Благодаря множеству других деликатесов, вкус блюда получится весьма насыщенным, а его полезные свойства возрастут в разы. Такой кулинарный шедевр станет главным угощением вашего меню, надолго оставшись в воспоминаниях гостей.
Ингредиенты:
- смесь морепродуктов (кальмары, креветки, осьминоги, мидии) – 500 г;
- морковка сырая – 0,5 шт.;
- помидор, огурец – по 1 шт.;
- листья салата – 1 пучок;
- кетчуп, сметана, горчица – по 1 ст. л.;
- сливки (30%) – ¼ ст.
Способ приготовления:
- Смесь отварите в подсоленной воде (7 минут), морковь натрите на терке для овощей по-корейски, помидоры нарежьте дольками, огурцы – кружочками, салатные листья порвите руками.
- Смешайте сметану с кетчупом, горчицей, добавьте сливки, взбейте.
- На тарелку выкладываем салатные листья, затем смесь из морепродуктов и овощей, поливаем соусом, украшаем икрой.
С авокадо и яйцом
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 145 ккал.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: европейская.
- Сложность: легко.
Красивый, необычайно вкусный салат из красной икры с авокадо и яйцом поразит вас своей легкостью. Желающие сделать угощение более сытным, могут отварить рис и добавить к ингредиентам. Особой изысканности блюду добавляет способ подачи – использование половинок авокадо в качестве порционных тарелок. Низкий каллораж готового продукта придется по душе гурманам, контролирующим свой вес.
Ингредиенты:
- авокадо, лук – по 1 шт.;
- яйцо – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- икра лососевая красная – 2 ст. л.;
- специи, майонез – по вкусу;
- салатные листья.
Способ приготовления:
- Авокадо разрежьте вдоль пополам, выньте косточку, ложкой удалите мякоть, чтоб получились лодочки.
- Измельчите мякоть фрукта, яйца, лук, соедините со специями, майонезом, перемешайте.
- Выложите массу в половинки авокадо, украсив сверху ложкой морепродукта. Подавайте угощенье на салатных листьях.
Порционный салат в тарталетках Калейдоскоп
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 245 ккал.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: европейская.
- Сложность: легко.
Такое название угощение получило благодаря множеству разноцветных продуктов, входящих в состав. Готовая еда действительно выглядит ярко, красочно, как мелкие цветные частички внутри калейдоскопа. Неоспоримым достоинством угощения является подача – порционно, в тарталетках, в результате его удобно брать и есть. К тому же сама съедобная корзиночка добавляет сытности.
Ингредиенты:
- готовые тарталетки – 12 шт.;
- шампиньоны – 300 г;
- перец болгарский – 0,5 шт.;
- чеснок – 0,5 зуб;
- креветки – 120 г;
- икра лососевая красная – 100 г;
- лук – ¼ гол;
- сок лимона – 2 ст. л.;
- масло постное – 80 г;
- соль, перец, зелень – по вкусу.
Способ приготовления:
- На 40 г масла обжарить измельченные лук, грибы. Остудить, смешать с лимонным соком, оставшимся маслом.
- Креветки отварить, очистить, сладкий перец нарезать кубиками. Все соединить с грибами, выдавить чеснок, приправить, перемешать.
- Разложить по тарталеткам, украсить икрой, веточками зелени.
С курицей, апельсинами и яйцом
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 207 ккал.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: европейская.
- Сложность: легко.
Такое угощение уже нельзя считать легкой закуской. Благодаря куриному мясу, яйцам и другим продуктам оно становится настолько сытным, что является полноценным основным блюдом. Яблоки выбирайте кисло-сладких сортов, чтобы вкус салата был ярче, интереснее. Если следите за фигурой и хотите снизить калорийность блюда, заменяйте майонез сметаной с низким содержанием жиров.
Ингредиенты:
- филе куриное (отварное) – 300 г;
- сыр – 200 г;
- икра красная – 250 г;
- яблоки – 2 шт.;
- яйцо – 2 шт.;
- майонез.
Способ приготовления:
- Все ингредиенты нарежьте мелкими кубиками.
- Соедините с морепродуктом, майонезом, перемешайте.
- Подавайте порционно, украсив зеленью.
Видео
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Обсудить
Салаты с красной икрой - пошаговые рецепты приготовления с крабовыми палочками, морепродуктами или рыбой